Посланець любові та весни: фіалка. Німецький поет Гете розсипав своє насіння під час прогулянок лісом . звичайно, він розкидав насіння квітів, дякуючи природі за її численні краси. Але не тільки йому сподобалася ця чарівна рослина.
Згідно з опитуванням 2005 року, фіалки посідають третє місце у верхньому списку горщикових та садових квітів, вирощених у світі. Причин його популярності багато.
"Запашна" фіалка
Не дарма її називають запашною фіалкою (лат. Viola odorata), адже найбільш часто вживаною «частиною» цієї рослини є її непереборний, солодкуватий аромат. З його квітів виготовляють олію на півдні Франції та Італії (пресуванням або насінням), яка є однією з найдорожчих ефірних олій у світі.
Сьогодні він є частиною багатьох всесвітньо відомих ароматних композицій та основою парфумів, таких як: Christian Dior: J'adore, Gucci: Gucci II, Yves Saint Laurent: L 'Homme, Givenchy: Extravagance, Armani: Emporio Night.
Триколор альт або альт триколор (лат. Viola tricolor) також є елементом натуральної косметики, оскільки є основним інгредієнтом кремів для догляду за дитиною, тоді як завдяки зволожуючому ефекту запашних фіалок його також можна знайти у спеціальних кремах для гоління., мило та денні креми для обличчя.
Фіалка як трава
У Пакистані делегація з етнофармакології, вивчаючи дикі рослини, також виявила, що жарознижуючий ефект фіалки дуже схожий на ефект аспірину. А в Індії фіалка - традиційний засіб від тонзиліту.
При запаленні бронхіоліту у немовлят (бронхіоліті) фахівці рекомендують наступне: заварити щіпку рівної суміші дикого чебрецю, чорної бузини, маку та квіток фіалки склянкою води і залишити замочуватися на десять хвилин. З цього дайте 3-4 чашки на день хворій дитині для полегшення температури та кашлю.
Застосовуючи зовнішньо, він чудово лікує потріскану шкіру завдяки своєму зволожуючому ефекту, багатий вітамінами А і С, а також містить певні антиоксиданти (саме тому він може бути основою для зволожуючих кремів). Запевняючи листи, прив’язані до чола, мігрень також можна запобігти, як підтверджують записи Плінія (давнього натураліста).
Хоча дотепер ніяких побічних ефектів не виявлено, слід бути обережними, оскільки це сильнодіючий препарат. Його корінь є м’яким проносним, його надмірне споживання також може спричинити блювоту.
Фіалка на городі
Фіолетова есенція використовувалася для виготовлення любовних зілля з давніх часів, і один із персонажів робить із неї любовний заклинання у «Сні в літню ніч» Шекспіра. В Англії традиційним кольором шоколадного обгорткового паперу є віола, оскільки цей колір найбільше асоціюється з поняттям розкоші через королівський фіолетовий.
Навіть якщо ми навіть не запікаємо його в холостяцьку пампушку, ця мила маленька квіточка може бути частиною багатьох солодощів як прикраса. Найцікавіші з них: наприклад, ми можемо зробити фіолетовий сироп з есенції квітки - це французький винахід, але такий же сироп використовують в Америці для виготовлення фіолетових кексів та зефіру.
Одним з найбільш образних рішень є фіолетова пелюстка, укладена в кубик льоду або у верхнє желе простого фруктового кексу як прикраса, можливо, зацукрована пелюстка фіалки, яка була улюбленим десертом Сіссі, і донині є в кондитерській Demel у Відні .
Цукати пелюстки: Збийте яєчний білок, але не сильно, лише поки він не почне пінитися. Занурте квітку на мить, а потім добре переверніть її в цукрову пудру, щоб повністю покрити цукор. Покладіть квіти по одному на піднос і висушіть у теплому місці до повного висихання. Його також можна сушити в перемішувальній духовці при дуже низьких температурах (60-70 градусів), але будьте дуже обережні, щоб не пригоріти.