Колючий чагарник, якого ніхто не хоче мати у саду, але щороку восени ми виходимо йому назустріч. Кожен хороший травник завершує рік, збираючи дартс. Давайте поговоримо більше про них. Нарешті, на вас чекає чудовий рецепт лікеру з шипшини.;-)
Як ми впізнаємо шипшину?
Високий чагарник з колючими гілками, який буде радувати нас двічі своїм зовнішнім виглядом. Під час цвітіння ми маємо нас з їх ніжними ароматними квітами, а взимку зі здоровими плодами. Шипшина любить сонячні схили, листяні ліси та трав'янисті луки. Це одна з найцінніших трав, яка йде на експорт і може оцінити її особливо в північних країнах.
Ми знаходимо їх у стрілках діючі речовини: вітаміни, ефірні олії, органічні кислоти, дубильні речовини, флавоноїди, каротиноїди.
Які ефекти мають стрілки?
З високим вмістом заліза та вітаміну С, на 100 г фруктів 1200 мг вітаміну С (один раз більше, ніж обліпиха або цитрусові). Він стимулює відновлення, підвищує опірність організму до інфекцій, придатне його внутрішнє застосування при погано загоюються ранах. Він містить противірусні речовини, які допомагають у лікуванні грипу та застуди. Знімає діарею.
Коли ми збираємо стрілки і які частини?
Збираємо квіти у місяці червень-липень, плоди - у вересні-жовтні.
Фрукти: Ми збираємо плоди червоного кольору в кінці вересня та на початку жовтня. Ми видаляємо їхні стебла та крони і сушимо їх навпіл або цілком. Через їх розмір сушка дротиків займає більше часу. Якщо ми сушимо їх у сушарці або духовці, будьте обережні, щоб вони не підрум’янились при високій температурі. Це знецінює їх, і ми позбавляємо себе доз вітаміну С. Якщо ми висушили плоди шипшини цілими, перед тим, як використовувати їх для чаю, ми змішуємо їх або подрібнюємо в ступці на менші шматочки. Для збереження вітамінів рекомендую готувати чай шляхом мацерації в холодній воді, а не заливанням гарячої води. (2 столові ложки сушених дротиків на 0,5 л води).
Квіти: Вони злегка листяні, забарвлені в цілий спектр рожевого. Ми збираємо чіпси і використовуємо їх як свіжі їстівні прикраси. Вони мають безпомилковий солодкий смак. Ми можемо висушити їх стандартним способом і додати до чайних сумішей імунна підтримка або пом’якшити гарячі трав’яні чаї. Я також люблю додавати пелюстки до фруктів, готуючи варення, вони надають їм аромат, який споживачам буде важко визначити.
Моя порада
Незважаючи на те, що шипшина все ще важко збирає урожай в осінні місяці, я не дозволю їм скуштувати після перших заморозків. Вони солодші, трохи кислі та зовсім м’які, вони зміцнять нас у свіжому стані на прогулянці на природі. Все, що вам потрібно зробити - це відірвати м’які плоди, відкласти чашечку і висмоктати м’яку м’якоть. Стріла, яка проходить крізь мороз, також має більш дрібні волоски, які зазвичай нас турбують. Під час Святвечора спробуйте додати до повернення м’якоть зимового палісандра.
Ви знали це про дартс?
В Англії дартс був оголошений важливим ліком під час Другої світової війни. Волонтери збирали їх і готували шипшиновий сироп для поранених.
РЕЦЕПТ: Лікер із шипшини в холодні дні
Модифікувати або обробляти дартс кулінарним шляхом згубно, вони втрачають свої активні речовини і особливо вітамін С. Тому рекомендую робити домашній лікер з шипшини. Перш ніж ми почнемо обробляти дартс для лікеру, добре вибрати з них волохаті ядра. Це найбільш кропітка задача при обробці дартсу, але результат того вартий.
Що нам буде потрібно?
- 500 г промитих і очищених ядер
- 4 киянки ціло-цейлонської кориці
- добре промита цедра апельсина
- кілька шматочків бадьяна
- 1,5 л білого спирту (чим міцніше, тим краще;-))
Як ми будемо діяти далі?
1. Влийте в дартс та інші інгредієнти спирт, закрийте і дайте мацерувати приблизно 14 днів.
2. Потім злийте і додайте готовий охолоджений сироп з 2 столових ложок цукру, розчиненого в 200 мл води.
3. Змішайте і тримайте в закритій пляшці в холодильнику. Ми використовуємо в чашках.
Лікер із шипшини - джерело вітаміну С, він зігріває, розширює судини, стимулює кров. Відмінний засіб, особливо взимку, коли ви замерзли ззовні.:-)
Більше про трави, які часто ростуть навколо нас, ви можете знайти в моїй книзі «Трави з бабусиного саду». Він містить ряд рецептів для їх обробки, виготовлення різноманітних продуктів для домашньої аптечки та для краси тіла. А також мої особисті поради та поради щодо збору та поєднання трав та приготування здорових ліків.
Ви також можете піклуватися про себе, регулярно рухаючись і харчуючись збалансовано та здорово. Якщо вам також потрібні супутники для цієї поїздки, спробуйте заглянути в нашу колекцію книжкових товарів.;-)
Дивіться також інші поради:
5x домашніх рецептів природних засобів, коли ви страждаєте від застуди, бронхіту або застуди
Чому слід їсти пребіотики? І як розпізнати хороші пробіотики?
Що може вас зацікавити в обліписі?
- 7 разів трав для жіночих проблем, які варто знати - 22 січня 2021 року
- 2x рецепти домашньої косметики, за які ваша шкіра віддячить вам взимку - 16 січня 2021 року
- 4 способи сушіння трав + підказка щодо зберігання - 4 грудня 2020 року
Стаття була додана 21.11.2018 та розміщена у категорії: Здоров’я Автор: канд. Міріам Латечкова