В останні роки продажі магазинів здорової їжі та травників зафіксували хороші показники, з незначним зростанням, досягнувши загалом 2500 точок продажу в листопаді 2018 року. Основні причини: сприятливе економічне зростання ситуації, збільшення витрат домогосподарств та зростаюча орієнтація на продукти з благотворним впливом на здоров'я.

дієтології

Ось деякі висновки дослідження Секторні дієтичні та трав'яні магазини, нещодавно опубліковане Секторною обсерваторією ДБК від INFORMA, де підкреслюється, що із загальної кількості 2500 закладів 54% інтегровані в мережі - розглядаючи як такі дві або більше торгових точок, що працюють з загальний банер, з якого переважна більшість (65%) діє за формулою франшизи, частка, яка зростає в останні роки. Решта 46% відповідає незалежним магазинам здорової їжі та травникам.

Що стосується структури бізнесу, то вона характеризується більшістю присутності невеликих компаній. Насправді лише близько десятка торгових марок мають частку ринкової вартості, що дорівнює або перевищує 1%, причому переважна більшість компаній з частками менше 0,5%. Незважаючи на це, на верхніх позиціях ринку є кілька мереж, які досягли надійних позицій у національному масштабі. Таким чином, перші п’ять зібрали в 2017 році близько половини вартості продажів.

Оборот набору операційних точок продажу в 2017 році досяг 460 мільйонів євро, що на 5,7% перевищує показник, зареєстрований у попередньому році. Попередні дані на кінець 2018 року вказують на обсяг продажів 485 мільйонів євро, що на 5,4% більше, ніж у 2017 році. На бізнес, що створюється закладами, інтегрованими в мережі, припадає 65% від загальної суми, а вартість у 2017 році складає 300 мільйонів євро, зростання на 7% порівняно з 2016 роком. Зі свого боку, незалежні торгові точки продали 160 мільйонів євро, збільшившись зі швидкістю 3%.

Дієтологія та травники. Дані синтезу

Кількість закладів (станом на листопад 2018 р.): 2500

  • Інтегровано в ланцюги: 1350
  • Не інтегровано в ланцюги: 1150

Ринок

  • 2017 рік: 460 мільйонів євро
  • 2018 рік (попередній): 485 мільйонів євро

Концентрація (спільна частка ринку у вартості у 2017 році)

  • П’ятірка компаній: 50,1%
  • Десятка компаній: 56,8%

Зростання ринку вартості (Варіація 2018/2017, попередня): + 5,4%