Ви також використовуєте листя селери не більше, щоб скуштувати суп? А чи знаєте ви, що це без потреби позбавляє вас виняткового антиоксиданту, який зупиняє ріст ракових клітин при багатьох видах раку? Згідно з дослідженнями, він надзвичайно ефективний, таким чином випереджаючи інші відомі речовини, що використовуються для вирішення цієї проблеми. Ви обов’язково повинні побалувати себе селерою.
Здоровий, але проклятий
Хоча до недавнього часу люди не мали високої думки про селеру і використовували його більше як ароматизатор у супах чи інших стравах, або тягнулися до нього за ефектом афродизіаку, сьогодні вже відомо, що селера надзвичайно корисна для здоров’я. Навіть після вивчення його складу та впливу на організм було встановлено, що може зупинити ріст пухлинних клітин при багатьох видах раку.
При яких видах раку селера ефективна?
Дослідники виявили, що це може бути корисним при раку:
- підшлункова залоза
- грудей
- простати
- легені
- шкіри
- запечена
- лейкоз та інші
Ми завдячуємо лютеоліну
Селера досягає згаданих ефектів на дані типи раку в основному завдяки рідкісному сильному антиоксиданту, що виникає в його кишечнику. Іде о флавоноїдний лютеолін. На думку вчених, він має сильніший вплив на клітини пухлини, ніж герцерин або ресвератрол. Наприклад, стебловий селера, згідно з дослідженнями, пригнічує до 87% клітин раку підшлункової залози через те, що запобігає утворенню жирних кислот, необхідних для росту ракових клітин і виживання. Одна порція стебла селери (приблизно 2 стебла, близько 80 грамів) дасть приблизно 1 мг лютеоліну. Крім того, селера має здатність знижувати артеріальний тиск і дуже дієтичний - 100 грам містить лише близько 19 калорій.
Скільки балувати?
Незважаючи на відсутність рекомендацій щодо кількості селери, яку слід їсти на день, на основі значень, виявлених у попередніх дослідженнях, дослідники виявили, що:
- 40 грамів селери на тиждень можна зменшити ризикрак товстої кишки до 84%
- 80 грамів селери на тиждень можна знизити ризик раку печінки до 70%
- 200 грамів селери на тиждень можна зменшити ризик раку легенів до 60%
Виберіть внутрішні стебла
Якщо ви можете або маєте вибір, ви віддаєте перевагу споживати внутрішні тендітні стебла стебла селери і віддаєте перевагу їм зовнішнім твердішим. Ті, що заховані всередині з більш товстими обгортковими стеблами, а саме вони містять до трьох разів більше кількості активної речовини лютеоліну, як їх зовнішні аналоги. Іншими джерелами лютеоліну є, наприклад петрушка, морква, капуста, яблука, брокколі, перець або чебрець.
Багатство, приховане в селері
Окрім цієї рідкісної речовини, селера також містить:
- вітаміни:C, A, K, E, B
- мінерали: калій, йод, цинк, кальцій, хром
- клітковина
- апігенін - пригнічує ріст ракових клітин
- фталіди - пов’язані зі зниженням артеріального тиску
- кумарини - підтримують вироблення білих кров'яних клітин
Як часто ви балуєтесь селерою? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.