Селера

Селера (Apium graveolens)

селера

Вирощується в Південній Європі, Західній Азії, на Індійському субконтиненті, у Північній та Південній Африці та вдома. У нас також є важлива овочева рослина, особливо її солодкий сорт. Листя його темно-зелені, глянцеві, переважно тригалузні, крилаті. Коріння культурної рослини товсті, бульбоподібні, їстівні. Його використовували греки за цілющу силу ще в середньовіччі, а в китайській медицині селера вважається однією з найбільш ефективних омолоджуючих рослин. Сьогодні відомі і культивуються кілька версій. Бульби селери настільки ж корисні, як стебла, листя або насіння селери, різниця полягає в тому, що верхня частина м’ясистого листового стебла споживається більше сирою. З фруктів отримують ефірну олію.

Ознайомтеся з преміальними сушарками Viva Natura >>>

Активні інгредієнти: Однією з характерних хороших властивостей селери є те, що вона надзвичайно багата органічним натрієм, кальцієм, фосфором, залізом, калієм, вітамінами А, В1, В2, С, К, мікроелементами та клітковиною. Оскільки його калорійність дуже низька - залежно від сорту вона становить 6-20 ккал на 100 грам - це також може бути чудовим продуктом для дієти. Ефірні олії можна знайти у всіх частинах рослини, вони надають йому характерний аромат і смак. Найважливіші ефірні олії присутні в насінні селери в 2-3%, це бутилфталіди (седанолід, седанонолід, н-бутилфталід), лімонен, альфа та бета-селен, н-пентилбензол, мірцен, цис-бета-оцимен, н-гептан, гама-терпен та інші монотерпени. Він також містить похідні кумарину (С-преніл-кумарини), такі як: остеолол, апігравін, целерин, фуранокумарини (апіуметин, апіумозид), флавоноїди та цінні антиоксиданти (бета-каротин, лютеїн, зеаксантин).

Вплив: Селера використовується в народній медицині сотні років завдяки своїм цінним властивостям: він знищує патологічні бактерії та грибки в сечовивідних шляхах, нирках, кишечнику та шлунку та підтримує кровообіг внизу живота, діуретик, спазмолітик, холестерин та втрату ваги, зниження рівня цукру в крові, заспокоєння нервів, очищення бронхів та легенів, ліки від ревматизму та подагри, стимулятор надниркових залоз і вважаються в традиційній народній медицині афродизіаком. У Європі корінь селери також використовується в народній медицині як афродизіак, на Сході: в Індії та Китаї з насіння селери роблять відвар або просто жують насіння селери.

Завдяки волокнам, які в ньому містяться, він допомагає функціонуванню кишкової системи, що також значно сприяє збереженню нашого імунітету. Він також може допомогти нам із серцево-судинними проблемами, оскільки регулює кров’яний тиск та рівень холестерину завдяки високому вмісту натрію та калію, але також може відігравати важливу роль у профілактиці та лікуванні раку. На додаток до вітаміну B12, він є дуже хорошим джерелом комплексу вітаміну B, допомагаючи тим самим при підвищеній концентрації уваги та знятті стресу. Він регулярно забезпечує енергією та гарною фізичною підготовкою спортсменів та культуристів.

Селера, як і гриби та пастернак, містить рослинні гормони, які, як стверджує література, можуть мати афродизіачний ефект. Кажуть, що 3-н-бутилфталід має антигіпертензивний ефект.

Відомо, що фталіди як носії ефірних масел мають седативні, седативні, спазмолітичні властивості. Вони також надають міорелаксант і розслаблюючу дію судинних стінок. Коли м’язи та стінки судин розслабляються, кровоносні судини розширюються, тому це також матиме судинорозширювальну дію. Це призводить до великої кількості крові. Таким чином, це призведе до утворення тромбів у кінцівках та навколо статевих органів, збільшуючи потенцію, а також лібідо.

Якщо кровоносні судини розширяться, ваш тиск також впаде. Однак зниження артеріального тиску та його спазмолітичний ефект обумовлені також високим вмістом натрію, калію та кумарину.

Селера посилює кровообіг внизу живота, що забезпечує геніталіям краще кровопостачання, а важкі метали та токсичні речовини, що відкладаються в найглибших точках черевної порожнини, також потрапляють у кров. Таким чином, детоксикація організму є більш ефективною, в результаті чого простата відновлює свої функції, а оптимальний кровотік покращує енергію та кровопостачання малого тазу.

Лікувальний ефект селери найкраще діє при вживанні в сирому вигляді. Тут повно органічних речовин і солей, які в значній мірі сприяють знекисненню крові. Але найвищим його значенням є вміст органічного натрію, при наявності якого засвоєння кальцію є більш ефективним. Гармонія вмісту кислоти та лугу в крові порушується, коли в нашому раціоні протягом тривалого часу переважно білки, концентрований крохмаль або концентровані вуглеводи або звичайний білий або коричневий цукор. Сік селери за короткий час врівноважує кислотно-лужний вміст крові. Якщо цього не відбувається, може розвинутися цілий комплекс симптомів або захворювань.

Ефірні олії, одержувані з селери, використовуються для лікування скарг на нервову систему, артриту та інсульту. Його серцевина, стебло та корінь є чудовими сечогінними засобами (відводить зайву воду, що накопичилася в організмі) та сприяє виробленню молока у вагітних, має стимулюючий та зміцнюючий ефект. Благословенні матері та годуючі матері повинні вживати селеру лише з особливою обережністю, оскільки це досить сильний сечогінний засіб.

Увага: Деякі речовини селери можуть спричинити алергію у деяких людей, тому кожному, хто знає, що у них алергія на овочі чи селеру, краще спочатку спробувати його обережно або взагалі уникати цього. Цю рослину не можна використовувати в раціоні хворих на нирки!