Це дуже схоже на бурек, хто знає. Вона винна мати. Гібаніку, а також бюрек можна робити з різними начинками, картоплею та шпинатом тощо. Це може бути як закуска, але і як основний прийом їжі. Подається з йогуртом або помідорами.

гібаніка

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Спочатку зробимо начинку. Змішайте спочатку 4 яйця з вершками і ретельно перемішайте. Коли суміш стане однорідною, додайте сир і сир фета, а також подрібнену моцарелу і все добре перемішайте. Додаємо олію, сіль і мінеральну воду і ще раз перемішуємо. Начинка зроблена.

Змастимо тарілку. Спочатку ми вставляємо в нього одну кору так, щоб вона стирчала з листового металу, потім вона якось виступає і з протилежного боку (ширша сторона), і ми натираємо їх сумішшю, з якої ми раніше підготували олію і воду. Тільки трохи олії та води, тому що ще раз, врешті-решт, ми натираємо цю суміш гібанікою.

Беремо кору (у мене вони були тонкі, тому я брав їх по дві, але є і більш густі кори, і лише по одній) і замочуємо її в начинку, щоб клітинка була загорнута в начинки і розподіляла по вже зберігається дві кори (ми не формуємо кульку, але вона розтягується тим більше), і тому ми подрібнюємо іншу кору і кладемо її в тарілку, поки не виріжемо кору та начинку. В кінці залишаємо одну кору.

Потім накрийте суміш корою, яка нависла над тарілкою, і покрийте все останньою корою. Змастіть його сумішшю олії та води. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте 40 хвилин. Беремо гібаніку і даємо їй деякий час охолонути і перевертаємо на дошку і ріжемо кубиками прямокутника скільки завгодно. Смачного!