середземноморська

Багато дієт ґрунтуються на принципах харчування в деяких країнах. Серед ефективних методів схуднення є середземноморська дієта, яка має особливості правильного харчування. Є варіанти, які рекомендуються як лікувальна дієта.

Середземноморська дієта - що це таке?

Країни Середземномор’я мають свої гастрономічні особливості, які стали основою спеціальної системи харчування та були рекомендовані доктору Анселю Кейсу. Він вважає, що здоров'я людини безпосередньо залежить від того, скільки тваринного жиру ви використовуєте. Багатьох цікавить, що містить середземноморська дієта, і це традиційно базується на вживанні невеликої кількості жирної їжі, необхідної для годування злаками.

Середземноморська дієта - плюси і мінуси

Щоб зрозуміти, що представлена ​​методологія гідна уваги для схуднення, потрібно врахувати її переваги та недоліки. Важливим плюсом є те, що принципи харчування схожі на основні правила дієти та здорового харчування. Про користь можна судити, дізнавшись, наскільки корисна середземноморська дієта, оскільки вона допомагає схуднути, покращити здоров’я, зберегти красу та продовжити молодість. Ще однією перевагою є широкий асортимент дозволених продуктів та ризик порушень внаслідок різноманітності дієт.

Є середземноморська дієта і мінус, наприклад, ви не можете впоратися з ожирінням і схуднути за короткий час. Цей режим масової втрати ваги вимагає серйозних фінансових витрат, а необхідні продукти часто недоступні. Через наявність великої кількості харчових волокон його не слід застосовувати при виразці та інших проблемах з травленням.

Принципи середземноморської дієти

Завдяки основним правилам цієї техніки втрата ваги значно зменшує ризик невдач. Це не означає жорстких дієтичних обмежень і засноване на властивостях РР. Піраміда середземноморської дієти, за якою можна визначити, які продукти їсти і як часто. Внизу розташовані місця для щоденного меню, а вгорі - речі, які рідко можна включити в їжу. Основами середземноморської дієти є:

  1. Овочі та фрукти розміщуються в необмеженій кількості, але краще вибирати нецукровані та некрохмалисті фрукти. Їх споживання відбувається швидше у сирому вигляді, але також допускається термічна обробка: на пару, у духовці та на грилі.
  2. Перед варінням крупи слід замочити протягом доби, щоб видалити надлишок крохмалю.
  3. Щоб підтримувати водний баланс, пийте не менше 1,5-2 літрів на день.
  4. Замість усіх кулінарних жирів слід використовувати лише оливкову олію, що містить важливі жирні кислоти омега-3.
  5. Середземноморські страви часто включають невеликі порції загальних страв.
  6. Бажано залишити сіль заміненою зеленню та спеціями. Цукор шкідливий, і краще використовувати мед або натуральні замінники, такі як стевія.

Середземноморська дієта для схуднення

Щоб поповнити меню, потрібно врахувати кілька рекомендацій щодо кожного прийому їжі. На сніданок слід вибирати каші, вечерю, правильні макарони, рис та овочі. Вечеря включає білкові страви з овочами. Середземноморська дієта, меню, за допомогою якої ви можете зробити собі тиждень, дозволяє вживати десерти, тільки фрукти. Важливо виключити з раціону фаст-фуд, рослинні олії, ковбаси та інші шкідливі продукти.

Середземноморська дієта - російська версія

Оскільки деякі продукти оригінальної середземноморської дієти в Росії дорогі, були зроблені деякі заміни. У середземноморській дієті, яка є в меню, правила передбачають використання оливкової олії та високоякісних сортів - дорого, тому ми замінюємо нерафіновану соняшникову олію, додаючи в раціон гарбузове насіння або соняшник. Замість лосося ви можете їсти скумбрію або оселедець з додаванням меню лляної олії. Використовуйте макарони з твердих сортів пшениці та круп для вітчизняних виробників.

Нова середземноморська їжа - Раанана

Представлена ​​методологія являє собою поєднання здорової втрати ваги та результатів. Використовуйте свої принципи протягом тривалого часу, і навіть протягом усього життя, оскільки це виводить лише тіло. Протизапальну та гіпоалергенну дієту Раанана запропонував доктор А. Стехрінгар, який продемонстрував надмірну кількість жиру при хронічних запальних процесах. У цієї техніки є кілька переваг.

  1. Співвідношення рівноваги BIO.
  2. Зменшує наявні запальні процеси.
  3. Він забезпечує корисні жири, важливі для здоров’я.
  4. Середземноморська дієта містить натуральні продукти, які приносять користь організму.
  5. У раціоні є продукти, що містять органічні речовини.
  6. Меню різноманітне, тому відволікаючі фактори відповідають нулю.

Середземноморська дієта для зниження рівня холестерину

Представлений спосіб схуднення корисний для здоров’я, допомагає справлятися з різними захворюваннями та іншими дисфункціями. Середземноморська дієта - це їжа, рекомендована для людей з високим рівнем холестерину. Харчуватися означає використовувати здорову дієту, яка не містить речовин, що погіршують стан посуду. Корисні продукти середземноморської дієти для зниження рівня холестерину: зелені овочі, горіхи, лляне насіння, оливкова олія, червона риба та цільні зерна.

Середземноморська дієта при цукровому діабеті

Однією з модифікацій середземноморської дієти є метод, запропонований Лідією Іоновою, і рекомендований діабетикам. На відміну від них, оригінал містить менше хліба та зерна, але овочі, фрукти та м’ясо. Важлива вода, кількість якої слід розраховувати залежно від маси тіла. Середземноморська дієта для діабетиків Ionova допомагає запобігти різким стрибкам цукру в крові, знижує рівень холестерину та нормалізує ліпідний обмін.

Рецепти середземноморської дієти

З огляду на широкий асортимент дозволених продуктів, зрозуміло, що існує велика кількість рецептів приготування різних страв. Закуски, салати, гарніри, перші та другі страви, а також десерти, які можна використовувати для складання дієти. Рецепти середземноморської дієти прості і не вимагають особливих кулінарних навичок. Як приклад наведено процес приготування гаспачо та овочевого різотто.

Рецепт гаспачо

  • помідори - 6 шт;
  • огірок - 1 шт.;
  • червоний перець - 1 шт;
  • Цибуля - 1 штука;
  • Часник - 3 зубчики;
  • сіль - 5 г;
  • білий хліб - 2 скибочки;
  • винний оцет - 2 ч. л.
  • оливкова олія - ​​35 г;
  • сіль, перець і зелений.

підготовка

  1. Подрібніть часник і натріть сіллю. Додати сушений хліб, масло і ретельно розмити все.
  2. Наріжте овочі в блендері, додайте хлібний сир і винний оцет. Розкладіть спеції та зелень за смаком.

Рецепт різотто

  • Цибуля - 1 штука;
  • часник - 2-3 зуби;
  • кабачки - 1 шт.;
  • баклажани - 1 штука;
  • перець - 1 дб;
  • Фігура - 1 ст. Ложка;
  • овочевий суп - 1,5 літра;
  • олія - ​​17 г;
  • сушених трав.

підготовка

  1. Змастіть сковороду маслом і покладіть на неї гарбуз, баклажани та шматочки перцю. Випікайте в духовці 20 хвилин.
  2. На сковороді обсмажте обсмажену цибулю і часник. Додайте рис і варіть до прозорості.
  3. Змішайте бульйон і варіть до м’якості рису регулярно, помішуючи. Подавати з овочами.