- 0,5 кг зеленого горошку
- 0,5 кг курячого м’яса
- 1 гілочка моркви
- 1 пасмо ріпи
- 1 чайна ложка червоного перцю
- 2 ч. Ложки солі
- 1 ч. Ложка цукру
- 1 чайна ложка дрібного борошна
- 2 шт. Приправи
- 1 головка цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1 помідор
- 1 перець
- 1 нитка селери зеленого кольору
- 1 букет петрушки
- 10 дкг вершкового масла
- 2 БЕЗКОШТОВНІ БЕЗКОШТОВНІ ЯЙЦЯ
- 4 ст. Ложки штрудель борошна
- 1 ст ложка олії
У горщику, з олією, 1 чайною ложкою солі та цукру, я канатую нарізані кубиками буряк, подрібнене м'ясо та зелений горошок.
Посипте дрібним борошном, перемішайте, трохи обсмажте, посипте червоним перцем і залийте 2 літрами води.
Додаю приправу, цілу цибулю і часник, селеру зелену, перець навпіл і помідори.
Варити на повільному вогні 30 хвилин.
Тим часом я змішую м’яке тісто для вареників із борошна для штруделів, яєць та масла з невеликою кількістю солі, потім розриваю його у киплячому супі, використовуючи чайну ложку.
Кип’ятити 5 хвилин, варити до готовності.
Перед подачею дістаю цибулю і посипаю подрібненою зеленню петрушки.