дієта

Овочі та фрукти необхідні в середземноморській дієті. (Фото: Бернабе Кордун).

МАДРІД. - Уряд Іспанії очолить кандидатуру середземноморської дієти для включення до списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО, за словами міністра сільського господарства, рибного господарства та продовольства Олени Еспіноси.

Еспіноса, яка підкреслила переваги для здоров'я та якості життя, які забезпечує ця дієта, сьогодні вранці взяла участь у засіданні Опікунської ради Середземноморського фонду дієти, головним покровителем якої вона є.

На цій зустрічі було підтверджено зобов'язання щодо співпраці з проханням ЮНЕСКО внести середземноморську дієту до зазначеного списку, який вже включає свято "Патум" де Берга, популярна маніфестація, витоки якої сягають урочистостей, що супроводжували процесії Божого Тіла в середні віки, або 'Таємниця Ельче', музична драма, яка безперервно виконується з середини 15 століття.

Прихильність здоровому харчуванню

Серед інших аспектів на зустрічі Міністра та Опікунської ради було висловлене зобов'язання сприяти вивченню, дослідженню та розповсюдженню давньої спадщини, представленої середземноморською дієтою.

Крім того, той факт, що, як показали всі наукові дослідження на сьогоднішній день, ця дієта має важливу користь для здоров'я людини і, отже, сприяє поліпшенню якості життя людей.

Також було зазначено, що середземноморська дієта стимулює місцеве виробництво та споживання, це сприяє сільському господарству, яке поважає довкілля та сприяє регіональному обміну та ініціативами. Таким чином, це сприяє культурному діалогу, передачі знань і технологій та економічному та соціальному відродженню всіх середземноморських громад.

У цьому сенсі Опікунська рада Фонду зробила Декларацію, в якій наголошується, що середземноморська дієта продовжує залишатися живою спадщиною, що продовжує передаватися без перерви від покоління до покоління і яке відтворюється з відповідними локальними тональностями різними спільнотами басейну, яким прищеплює почуття ідентичності.