Напой для кока-коли
Тоді як ідеал є звикати не їсти підсолоджену цукром або штучно підсолоджену, оскільки якщо ні, ви ніколи не усунете психічну залежність від цукру, це дуже складне завдання навіть для людини, наприклад, для сервера, який вже більше року не їсть жодної цукерки.
Це повсякденне життя обізнаної діабетичної людини, оскільки не всі діабетики є майже неможливим завданням, коли йдеться про “солодку” примху, якщо ми також хочемо одночасно піклуватися про своє здоров’я та освіжатися (цікаво щоб це знати кола п'є гідрат більше, ніж воду, але це буде темою для іншого допису).
Що означає Coca-Cola Zero?
Класична кока-кола складається з газованої води, цукру, чорного барвника (E150D), підкислювача (E338) та натуральних ароматизаторів, але для Coca-Cola zero вони замінюють цукор підсолоджувачами: цикламат натрію (E952), ацесульфам-K (E950) та аспартам, крім додавання регулятора кислотності (E331).
Ми збираємося проаналізувати ці хімічні елементи, які їх вважають уособленим дияволом і подивіться, чи це насправді вплине на наше здоров’я:
Цикламат натрію (E952)
Цикламат натрію, відомий у всьому світі з кодом E952, був виявлений у 1937 році Майкл Сведа з Університету Іллінойсу, і використовується як штучний підсолоджувач з 1950 р не має калорій і в 50 разів солодший за інші підсолоджувачі.
Його прийнятне добове споживання враховується органами охорони здоров’я в Росії 11 мг на кг ваги тіла на добу
Людині, що важить 80 кг, можна вживати близько 800 мг, не впливаючи на здоров'я; як би кожен нуль кока-коли має приблизно 60 мг на банку, ми б опинилися в небезпеці, якщо б випили більше 13 банок, тобто, більше 4 літрів на день
Його використання було призупинено в США в 1970 році, Завдяки цьому дослідженню 1, проведеному на щурах лабораторіями з харчових продуктів і медикаментів, де спостерігався ризик виникнення раку, проте значна кількість подальших досліджень цикламату встановила, що він був безпечним для споживання людиною.
Ацесульфам калію (E950)
Ацесульфам калію, відомий у всьому світі з кодом E950, був виявлений майже випадково в 1967 році і є синтетичний підсолоджувач, який підсолоджує приблизно в 200 разів більше, ніж цукор.
Ваше прийнятне щоденне споживання 15 мг на кг ваги
Це означає, що, якщо людина важить близько 80 кг, це приблизно 1'2 г на день; Що кожна банка Coca-Cola Zero містить близько 150 мг на 330 мл, знадобиться 8 банок, щоб перевищити допустиму кількість, тобто, більше 2 з половиною літрів
Існує мало досліджень, проведених щодо безпеки ацесульфаму калію, тому нічого не може бути гарантоване на 100%, але в цьому дослідженні 3 у щурів, у яких вивчалася можлива канцерогенна залежність споживання ацесульфаму калію,доказів не знайденотаких відносин.
Аспартам
Як і попередні сполуки, це a некалорійний підсолоджувач, який у 150-200 разів солодший за цукор. Це, мабуть, найбільш суперечливий з усіх сполук продукту, і ми пояснимо чому ця слава.
FDA відзначає безпечне щоденне споживання в 50 мг/кг
Для людини вагою 80 кг це було б 4 г. аспартаму на день шкодити вашому здоров’ю, тобто, більше 22 банок, оскільки в банку Coca Cola Zero є 0,18 г аспартаму
Його погана репутація пов’язана з тим, що при попаданні всередину та гідролізі метанол, який утворюється, стає формальдегід, який вважається канцерогенним, але це трохи неактуально, оскільки кількість, що утворюється з нього, менша навіть, ніж у деяких здорових продуктах харчування, таких як банан або морква, оскільки мають більше метанолу, ніж може спричинити споживання аспартаму.
Підкислювач (E338)
Ця добавка є фосфорною кислотою і часто використовується для додання певної кислотності напою. Його регулярний прийом рекомендується сприяти ерозії емалі зубів.
Чорний барвник (E150D)
Це просто барвник з карамельним кольором, зокрема аміачно-сульфітна карамель, придатна для споживання людиною. У 2011 році це викликало певний страх, оскільки Міжнародне агентство з досліджень раку (IARC) визначило його "можливо канцерогенним для людини".
Коректор кислотності (E331)
Остання різниця між Coca Cola Zero і нормальною - це коректор кислотності (цитрат натрію), що представляє перше, а не друге. Підсолоджувачі завжди були в центрі уваги, але, щоб бути повністю впевненим і стверджувати, що Coca Cola Zero нічим не гірше звичайного, також необхідно переглянути цей аспект.
Висновки
З огляду на все це, висновки, які ми можемо зробити щодо підсолоджувачів та добавок, що використовуються у виробництві Coca Cola, нульові широко вивчаються і сприймаються як само собою зрозуміле, Однак досягнення висновків про його прямі наслідки для здоров’я людини є непростим завданням.
Нечисленні дослідження, які виявляють можливі патології через його зловживання завжди є спостережливими і не передбачають причинності
Це правда, що існує багато легенд, які створюють суперечки навколо деяких добавок, крім більшість відповідних установ вважають їх безпечними, тому вам не слід продовжувати з цим соціальним сигналом проти вживання кока-коли нуль.
Це не означає, що ви повинні пити цей продукт ліворуч і праворуч, пам’ятайте про це це перероблений продукт, які ми повинні приймати якомога менше, ну епізодично і ніколи не зловживаючи ними, але звідти створити нереальну легенду про зв'язок х добавки з раком або хворобами дуже далеко.