Греція, Іспанія, Італія та Мальта очолюють показники надлишкової ваги на континенті. Вони стверджують, що економічні можливості сімей є ключовими.

середземноморська

Середземноморська дієта, корисна для мозку та серця, але брак часу та економічна ситуація можуть загрожувати її споживанню.

Все більш "жирний" континент, оскільки він їсть гірше. Саме такий портрет Європи пропонує звіт, опублікований цього вівторка «Об’єднаною європейською гастроентерологією», асоціацією, яка об’єднує європейські органи травної системи. 52% дорослого європейського населення (і більше 30% дитячого населення) мають певний ступінь надмірної ваги.

Згідно з текстом, ця "епідемія" породжує, 81 000 мільйонів євро щорічних витрат на охорону здоров’я до європейських урядів, оскільки це спричиняє збільшення частоти хронічних захворювань органів травлення та раку шлунку та інших органів травної системи.

У звіті запевняють, що основною причиною є погані звички споживання їжі, такі як все частіше вживання ультра-оброблених продуктів і трансжирів, що спричинило епідемію зайвої ваги та ожиріння з двома основними наслідками: підвищений ризик серйозних захворювань та більші витрати на системи охорони здоров'я.

Вчені знаходять перші докази того, що середземноморська дієта захищає від переїдання

У тексті зазначається, що ожиріння є вищим у країнах Південної Європи, де теоретично середземноморська дієта повинна уникати цього. Але ця середземноморська дієта все частіше стає минулим, оскільки країнам подобається Кіпр, Хорватія, Іспанія, Греція, Італія, Мальта та Португалія є ті, що мають найвищий рівень надмірної ваги у дітей.

У той час як на Мальті є 43,2% хлопчиків і 38,7% дівчат із надмірною вагою, в Італії 37,2% і 34,7%, в Іспанії 34,7% і 32,3% і в Греції 31% і 29,1%, у Німеччині ці показники впали до 24,2% і 23,8 %, у Бельгії до 16,9% та 13,5% та у Франції до 14, 4% та 18,7%.

Професор Маркус Пек, координатор доповіді та завідувач кафедри внутрішньої медицини та гастроентерології в «Клінікум» у Клагенфурті (Австрія), пояснив Кларіон що середземноморська дієта “використовується менше, особливо в нижчих соціальних верствах. Причини різні, але, ймовірно, впливають аспект грошей: здорове харчування часто дорожче ".

Пек вважає, що «батьки та матері повинні працювати і мати менше часу на те, щоб купувати їжу та готувати корисні страви. Втомленій матері набагато легше купити щось підготовлене що потребує мало або зовсім не готується ".

Цей учитель також вважає, що «діти проводять більше часу на самоті вдома, тому що їх двоє батьків працюють і що ці діти частіше їдять закуски, багаті цукром і з добавками, які роблять ці ультра-оброблені продукти більш апетитними в короткий термін, але, як правило, збільшують споживання калорій ".

Звіт запевняє, що чим нижчий економічний дохід, тим більше ожиріння, оскільки домогосподарства з найнижчим доходом є також тими, у кого менше часу і вони купують більше оброблених та напівфабрикатів (менш здорових) та менше свіжих продуктів. Крім того, це ожиріння впливає на психічне здоров’я дітей, оскільки воно породжує тривогу та депресію, шкодить успішності в школі, а в кінцевому рахунку - їхньому робочому життю та майбутнім доходам, продовжуючи порочне коло бідності.

Основними ворогами здорового харчування, яке дозволяє уникнути таких високих показників надмірної ваги та ожиріння, є промислова випічка, заморожені харчові продукти, м'ясо перероблене та картопляні чіпси у мішках.

Фахівці, відповідальні за звіт, просять довгий перелік заходів. Йдеться про принаймні зупинку того, що вони вже вважають Епідемія. Для цього вони вимагають затвердити обмеження на рекламу та доступність “шкідливої ​​їжі”, спеціальні податки на солодкі напої, чіткіші позначення калорійності та харчових цінностей та зменшення виробництва оброблених харчових продуктів.

Чи може те, що ми їмо, вплинути на наше самопочуття?

Вони також хочуть принаймні освітніх кампаній та громадських програм подвоїти споживання фруктів, овочів, горіхів, бобових та вдвічі споживання червоного м’яса та цукру. У звіті пояснюється, як ультраоброблена їжа, як правило, має дуже багато доданого жиру, цукру та солі, і на неї припадає половина споживання калорій в Європі. До 75% у деяких країнах.

Маркус Пек також пояснив Кларіну, що “харчові продукти, що переробляються надмірно, містять високий вміст насичених жирів, додавання цукру та солі, а також бідні клітковиною та вітамінами. Харчові продукти, що переробляються надмірно, можуть становити до 90% доданого цукру в нашому раціоні, а в деяких європейських країнах вони досягають до 79% від загального споживання їжі ”. Його небезпека пов'язана з тим, що, враховуючи 10% збільшення споживання ультра-оброблених продуктів, ризик раку зростає на 12% ".