НАУКА ПРО ДІЄТИ
Мадрид, 18 лютого (EFE). - Десять років тому середземноморська дієта була оголошена нематеріальною спадщиною людства, і переваги цієї дієти тепер пов’язані з мікробіомом кишечника та його впливом на здорове старіння.
Дотримання середземноморської дієти протягом року покращує типи кишкових бактерій, пов’язаних із «здоровим» старінням, а також зменшує кількість тих, що пов’язані зі шкідливим запаленням у людей похилого віку, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Gut від The British Medical Journal.
Старіння пов’язане з погіршенням функцій організму та посиленням запалення, що сповіщає про появу слабкості, але середземноморська дієта діє на кишкові бактерії таким чином, що „сприяло б уповільненню фізичної та когнітивної слабкості, пов’язаної зі старістю, "пропонують дослідники.
Результати не встановлюють причинно-наслідкової ролі мікробіома для здоров'я, і деякі наслідки виводяться, а не безпосередньо вимірюються, попереджають дослідники, які вказують, що взаємодія між дієтою, мікробіомом та здоров'ям людини "є складним явищем у впливі різні фактори ".
Команда під керівництвом Пола О'Тула з Університету Кокк (Ірландія) вивчала, чи може середземноморська дієта підтримувати мікробіом в кишечнику людей похилого віку та сприяти збереженню і навіть розмноженню бактерій, пов'язаних зі здоровим старінням.
Для цього вони проаналізували мікробіом кишечника 612 людей у віці від 65 до 79 років із Франції, Італії, Голландії, Польщі та Великобританії, розділивши їх на дві групи та дотримуючись протягом року до і після початку дієти.
Одна група продовжувала звичну дієту, а інша - середземноморську дієту, спеціально розроблену для людей похилого віку, багату фруктами, овочами, горіхами, бобовими, оливковою олією та рибою, з низьким вмістом червоного м’яса та насичених жирів.
Дослідження середземноморської дієти протягом 12 місяців асоціювалось із корисними змінами міобіома кишечника, вказує дослідження.
У цьому сенсі це було пов’язано із стримуванням втрати бактеріального різноманіття, збільшенням кількості бактерій, пов’язаним із показниками зниженої крихкості, такими як швидкість ходьби або сила хвата рук, та покращенням функції мозку, наприклад пам’яті, а також зменшення вироблення потенційно шкідливих запальних хімікатів.
Детальний аналіз показав, що зміни мікробіому були пов’язані зі збільшенням кількості бактерій, які, як відомо, виробляють корисні коротколанцюгові жирні кислоти.
Крім того, це було пов’язано зі зменшенням кількості бактерій, що беруть участь у виробництві певних жовчних кислот, перевиробництво яких пов’язане з підвищеним ризиком раку кишечника, резистентності до інсуліну, жирового ураження печінки та клітин.
Зміни були в основному зумовлені збільшенням кількості харчових волокон та пов'язаних з ними вітамінів та мінералів, особливо С, В6, В9, міді, калію, заліза, марганцю та магнію.
Результати, що спостерігались, не залежали від віку чи ваги (індекс маси тіла), які впливали на склад мікробіома. EFE