середземноморської дієти

Давньогрецьке слово diaita, від якого воно походить, означає збалансований спосіб життя, і це саме те, що Середземноморська дієта, набагато більше, ніж рекомендації щодо харчування.

Як кажуть, Середземноморська дієта це спосіб життя, а не просто харчова дієта, що поєднує інгредієнти сільського господарства. Він складається з велика різноманітність рецептів і способи приготування їжі в кожному місці, а також звичай ділитися їжею з друзями та родиною серед різних інших факторів. Ці звички супроводжуються практикою помірні фізичні вправи але щодня, віддаючи перевагу помірному клімату, характерному для Середземномор’я, вони завершують той спосіб життя, який сучасна наука запрошує нас прийняти на благо нашого здоров’я, складаючи чудову модель здорового життя.

Цінна культурну спадщину, що завдяки простоті та різноманітності зарекомендував себе як збалансоване та повноцінне поєднання їжі, корінням якої є свіжі, місцеві та сезонні продукти. Його вплив помітний у всіх народів Середземноморського басейну і складається з ландшафтів, сільськогосподарських культур та технологій вирощування, ринків, деталей, кулінарних жестів та кольорів інновацій, а також традицій.

Середземноморська дієта вона характеризується великою кількістю рослинної їжі, таких як хліб, макарони, рис, зелень, овочі, бобові, фрукти та горіхи; використання оливкової олії як основного джерела жиру; помірне споживання риби, молюсків, птиці, молочних продуктів (йогурт, сири) та яєць; вживання невеликої кількості червоного м’яса та щоденне споживання вина, яке зазвичай вживають під час їжі.

Тут ми представляємо, як дотримуватися середземноморської дієти, інгредієнтів, з яких складається ця чудова дієта, та якостей кожного з них.

  • Оливкова олія

Їжа, багата вітаміном Е та мононенасиченими жирними кислотами, які служать кардіопротекторами. Він є скарбом середземноморської дієти, який протримався протягом століть серед регіональних гастрономічних звичаїв.

  • Велика кількість рослинної їжі: фруктів, овочів, бобових, грибів та горіхів

Вони є основним джерелом вітамінів, мінералів та клітковини у нашому раціоні, крім того, що забезпечують нас великою кількістю води. Як ми добре знаємо, необхідно споживати п’ять порцій фруктів та овочів на день.

  • Хліб та продукти, отримані із злаків; такі як макарони, рис та їх цілі сорти

Ці продукти повинні бути частиною щоденного раціону. Вони необхідні, враховуючи високий вміст вуглеводів; Вони нестимуть відповідальність за забезпечення важливої ​​частини енергії, необхідної для повсякденної діяльності.

  • Свіжа та сезонна їжа

Наскільки це можливо, набагато переважніше скористатися сезонними продуктами, оскільки у випадку з фруктами та овочами це дозволяє нам споживати їх найкраще з точки зору поживності та смаку.

  • Молочні продукти; йогурти та сири

Молочні продукти є чудовими джерелами білків високої біологічної цінності, мінералів та вітамінів. Зброджені молока пов’язані з низкою переваг, здатних поліпшити баланс мікрофлори кишечника.

  • Червоне м’ясо в помірних кількостях і м’ясо, оброблене в невеликих кількостях

М’ясо - це контейнери для білка, заліза та тваринного жиру в різній кількості. Рекомендується вживати в невеликих кількостях і в складі страв на основі овочів і круп.

  • Риби в достатку, а яєць в помірних кількостях

Вживання жирної риби рекомендується принаймні один-два рази на тиждень, оскільки її жири мають властивості, дуже схожі на жири рослинного походження.

Яйця містять дуже якісні білки, жири та багато вітамінів та мінералів, що робить їх дуже насиченою їжею; бажано вживати три-чотири на тиждень.

  • Свіжий фрукт

Фрукти дуже поживні і їх слід вживати щодня.

  • Вода і вино

Без сумніву, вода необхідна в нашому раціоні. Вино рекомендується приймати в помірних кількостях та під час їжі, щоб посилити його корисний ефект.

  • Фізична активність

Бути фізично активним дуже важливо для збереження здоров’я.

Окрім щоденного дотримання збалансованої дієти, натхненної середземноморською дієтою, ви вже знаєте, до чого також можете прийти Керівник Ешампле Барселони де ми пропонуємо власне меню на основі каталонської та середземноморської кухні з сучасними елементами. Всі наші страви виготовляються з сезонних та місцевих продуктів, виготовлених з метою збереження смаку та сутності продуктів.