AMED - це проект департаменту охорони здоров’я Каталонії, який просуває страви середземноморської кухні в колективне харчування, а після проведення пілотного тесту в Гранольєрі (Барселона), проект розпочато в Барселоні, Середземноморська дієта в ресторанах Барселони.

гастрономія

Вчора розширення AMED у Барселоні було представлено у Гастрономічному залі Boqueria Market, який функціонуватиме подібно до здорових ресторанів, які ми зустрічали в березні, пропонуючи здорове та збалансоване меню для клієнтів, яким доводиться харчуватися поза домом, як правило, для Робоча причина.

Проект AMED у співпраці міських рад, окружних рад, ресторанних асоціацій та Фонду середземноморської дієти спрямований на сприяння та Середземноморська дієта в закладах громадського харчування, особливо в тих, що пропонують щоденне меню. Це спосіб зміцнення здоров’я населення, яке має харчуватися в ресторанах, крім того, що воно спонукає їх продовжувати цю дієту вдома.

Ресторани, які дотримуються проекту AMED та пропаганди середземноморської дієти, матимуть особливу печатку для легкої ідентифікації користувачів, крім того, вони хочуть гарантувати, що пропозиція здорове меню на основі середземноморської дієти є за доступною ціною.

Овочі та овочі, нежирне м’ясо та риба, фрукти та оливкова олія - ​​основні інгредієнти, які будуть пропонуватись у цих ресторанах, які, окрім забезпечення здорового меню, будуть насолоджуватися просуванням свого закладу як такого.

Ми все більше стурбовані тим, що ми їмо в ресторанах, коли відвідуємо їх регулярно, це наш день у день, наш раціон харчування, який диктує розвиток нашого здоров'я. Рамон Парелада, ресторатор Casa Fonda Europa і член AMED, стверджує, що “споживачі дедалі більше цінують здорову кухню і турбуються про те, що їдять. Ця одержимість не існувала 20 років тому ".

Нам шкода, що ми з ним не погоджуємось, це не одержимість, принаймні це можна узагальнити. Турбуватися про те, щоб добре харчуватися - це все одно, що турбуватися про дотримання швидкості руху за кермом, збереження здоров’я та життя.