Сьогодні я справді не хотів спекулювати вимогливою їжею. Водночас я закінчую рецепт страв із вівсянки, тож спостерігав, який рецепт вибрати. Різотто з вівсяної каші з м’ясом індички привернуло мені увагу як порівняно простий рецепт приготування з інгредієнтів, якими я маю в своєму розпорядженні.

вівсяних

Дрібні вівсяні пластівці

Останнім часом люди запитують мене, яку вівсянку я використовую в рецептах. Це залежить від рецепта, але в переважній більшості рецептів я використовую дрібну вівсянку, загорнуту в паперові обгортки. Отримайте їх у будь-якому супер/гіпермаркеті. Я не покладаюся на бренди, якість справді відмінна навіть у тих, що знаходяться під брендами Tesco, Lidl, Kaufland.

Ми економимо нафту та здоров’я

Я вже давно думав про те, щоб використовувати масло в рецепті. М’ясо індички зовсім інше, коли ми буквально сушимо його на сковороді, ніж коли ми використовуємо трохи соняшникової олії. У цьому рецепті я рекомендую використовувати 1 столову ложку для приготування цибулі та 1 столову ложку для приготування м’яса. М’ясо індички поглинає олію, а згодом виділяє воду. Під час приготування необов’язково використовувати додаткове масло.

Різотто з вівсянки з м’ясом індички

Різотто з вівсянки з м’ясом індички - сировина

  • 250г індичої грудки
  • 250г замороженої мексиканської овочевої суміші
  • 100г дрібної вівсянки
  • середня цибуля
  • щіпка рослинності
  • 2пл соєвого соусу
  • 1л соняшникової олії

Приготування різотто

  1. Розігрійте сковороду і додайте 1/2пл соняшникової олії.
  2. З цибулі знімаємо шкірку і ріжемо її на невеликі шматочки.
  3. Покладіть подрібнену цибулю на сковороду і обсмажте на золоті.
  4. Покладіть обсмажену цибулю з каструлі на тарілку.
  5. Додайте трохи вівсяних пластівців, щоб вони не були сухими, і пийте достатньо води.
  6. Додайте на сковороду 1/2пл соняшникової олії і наріжте грудку індички невеликими шматочками.
  7. Обсмажте шматочки м’яса індички і за деякий час до їх закінчення додайте цибулю, приправте рослинністю і перемішуйте приблизно 5-10 хвилин.
  8. Відкладіть готове м’ясо з цибулею в сторону і викладіть мексиканську суміш на сковороду (без олії).
  9. Розтопивши суміш і випарувавши воду, покладіть м’ясо.
  10. Додайте вівсянку та соєвий соус.
  11. Варити і перемішувати 5-10 хвилин.

Якщо вам сподобалося вівсяне різотто, воно особливо смакувало поділіться нею його у вашій улюбленій соціальній мережі.

Ви можете знайти більше натхнення в здоровому обіді, різотто, вечері та Instagram.