Прийняття деяких елементів середземноморської дієти може зменшити ризик раку на 12%, стверджують вчені.

Згідно з дослідженням 26 000 греків, це просто так використання більшої кількості оливкової олії, навіть окремо, знижує ризик на 9%.

середземноморська

Дієта - повідомлення у Британському журналі раку (British Cancer Magazine), містить більшу кількість фруктів, овочів, круп і менше червоного м’яса. Ще одне дослідження показало, що додавання брокколі в їжу може допомогти чоловікам, яким загрожує рак простати, зменшити ризик.
Середземноморська дієта потрапила під контроль після того, як дослідники відчули нижчий рівень захворювань серця в таких країнах, як Іспанія та Греція. Люди там зазвичай їдять більше овочів і риби, а менше червоного м’яса, готують з оливковою олією і вживають помірну кількість алкоголю.
Останнє дослідження - одне з найбільших, яке вивчає потенційний вплив різних компонентів цієї дієти на рак.

"Немає суперпродуктів"

Дослідники Гарвардського університету переконували греків різного віку реєструвати споживання їжі більше восьми років.
Дотримання середземноморської дієти оцінювалося за допомогою бальної системи, а групу з найгіршим балом порівнювали з тими, хто дотримувався деяких аспектів дієти, і тими, хто дотримувався її найсуворіше.
Вони виявили, що найбільший ефект - зниження ризику на 9% - було досягнуто простим споживанням більше “ненасичених” жирів, таких як оливкова олія. Зміна двох інших факторів - споживання менше червоного м’яса і більше гороху, квасолі, сочевиці знижує ризик раку на 12%. Доктор Димитріос Трихопулос, керівник дослідження, сказав: "Адаптація загальних харчових звичок до традиційних середземноморських зразків має важливий вплив". Сара Хіом, дослідниця з Cancer Research UK, підкреслила, що дослідження підкреслило важливість здорового збалансованого харчування.
"Це свідчить про те, що ми можемо зробити багато речей, але немає так званої суперпродукти, яка б запобігала розвитку хвороби".

Перевага брокколі

Інше дослідження, яке свідчить про те, що їжа може захищати від раку, проводиться Інститутом харчових досліджень у Норвічі.
Вчені виміряли вплив цього 400 грамів брокколі або гороху на тиждень чоловіки, які мали високий ризик раку передміхурової залози - і виявилося, що брокколі в активності гена в простаті, який був пов’язаний з раком в інших дослідженнях.

Їх результати наголосили на можливості брокколі інші “хрестоцвіті” овочі, такі як цвітна капуста та брюссельська капуста, може допомогти запобігти або уповільнити хворобу, особливо якщо чоловіки мають певний генний варіант - GSTM1.

Професор Річард Мітен, керівник досліджень в Публічній бібліотеці наук, сказав: "Вживання двох-трьох порцій хрестоцвітних овочів на тиждень, або, можливо, трохи більше, якщо хтось пов'язаний з геном GSTM1 - це повинно бути дуже обнадійливим".

Професор Кароль Сікора, медичний директор CancerPartnersUK (Cancer Partners UK), сказав, що дослідження було проведене перше належним чином контрольоване клінічне дослідження, яке показало, що брокколі змінило ефективне загострення специфічних для простати генів передміхурової залози.
«Хоча період спостереження був занадто коротким, а цифри були занадто низькими, щоб показати, що захворюваність на рак справді зменшується, це перше чітке свідчення того, що брокколі та інші хрестоцвіті овочі, імовірно значно зменшити ризик розвитку раку ".