Ну, це лише наполовину довше, ніж середземноморське, бо хороший угорський делікатес - найсмачніший, але намір є, і в цьому суть. 🙂 Червона лінза дебютувала у мене сьогодні. Бідний давно сиріт у палаті, іноді я дивився на нього, виводив, але якось він завжди повертався. Але знову постала дилема, що приготувати (щоб не торкатися фасаду будинку, щоб у нас завжди було лише печиво: P), а потім, як божественна іскра, з’явилося, що це чудовий час! Я не був у настрої до овочів, навіть до супу, тому прийшла думка, що тоді це була їжа. А якщо у вас вже є сочевиця, то щось більш ситне, скажімо ковбаса, чилі та велика кількість помідорів. Я думаю, що це пройшло дуже добре і є справжньою, зручною для людей закускою.

середземноморська

Але перед тим, як описати рецепт, давайте зробимо невеликий об’їзд у напрямку червоної лінзи. Я взагалі цього не знав, тому одразу ж простежив за його харчовою цінністю, глікемічним індексом тощо, бо навіть не починаю щось, що не може вписатися в мій спосіб життя. Погодьмось, диво - це така страва:

  • не потрібно попередньо замочувати - головний приз сам по собі
  • низький глікемічний індекс
  • покращує обмін речовин і зміцнює імунітет
  • вміст фолієвої кислоти дуже високий (споживаючи одну дозу, ми можемо покрити свої потреби на цілий день)
  • багата мікроелементами, залізом, амінокислотами та жирними кислотами омега 3 та 6
  • це правда, що його глікемічний індекс низький, але він багатий калоріями, тому тому, кому дозволено вживати певну кількість калорій

З вищесказаного також видно, що варто споживати червону сочевицю. Це теж не останній раз для мене! 🙂

Інгредієнти (для 4 осіб)

  • 200 г червоної сочевиці
  • 1 середня головка цибулини
  • 1 пасмо полум'яної ковбаси
  • 2 невеликі консервовані томатні пюре
  • 1 дБ консервовані очищені помідори
  • трохи оливкової олії
  • перець чилі та орегано

Я обвела ковбасу і запекла на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії до гарного хрусткого скота, а потім вийняла на тарілці. Я підсипав злитий ковбасний жир під нарізану цибулю і зів’яв. Я налив трохи води, а потім поклав томатне пюре. Потім промиту лінзу вкладали і води, щоб покрити її. Я приправив його сіллю, перцем, чилі, а потім накрив, я готував його м’яким близько 20 хвилин (він швидко «ковтає воду», тому замінив його на половину часу). Потім я додав нарізані кубиками помідори і ковбасу. Я ароматизував його материнкою, добре приготував, і все готово! 🙂