Улюблений усіма, справжня їжа ...

Ця страва мала справжню голлівудську кар’єру, хоча не так давно її вважали найдешевшою, найпоширенішою їжею і називали їжею бідної людини ...

Однак сьогодні він є одним із найбільших улюблених молодих людей, оскільки він також присутній у всіх бістро, фуршетах та, нещодавно, піцеріях. Не кажучи вже про полотно, де п’єдонські фільми Бада Спенсера ставлять на п’єдестал чилі кон карне і запечену квасолю ...

Чилі кон карне - це також одне із страв, яке в різних формах відродилося вдома. Блюдо було не тільки не автентичним мексиканським, але спочатку не містило бобів, але й у Техасі, звідки воно вирушило у завойовницький шлях, маючи на увазі гостре м’ясо паприки, спожите з коржиками або кукурудзяним хлібом ...

Тоді комусь спало на думку змішати м’ясо з квасолею, і таким чином було створено техасько-мексиканський чилі кон карне, як це відомо в Угорщині. Споконвічно гучна їжа також була приручена в європейських кухнях, де боби часто змішують і готують на пару з м’ясом під час готування ...

І ось тепер з’являється проста версія, яка готова за 30 хвилин, божественно смачна та корисна. Спробуйте, це може бути справжнім випадковим, але навіть швидким обідом у вихідні дні. Для гарніру я рекомендую ароматний тайський рис із жасмину, який просто фантастичний для цієї страви ...

Мексиканський чилі з карна-тайським жасмином з рисом/по-європейськи просто
Інгредієнти:
1 чайна ложка кокосового жиру (кокосове масло)
1 велика головка цибулини
2 зубчики часнику
1 шматочок червоного болгарського перцю
1 великий помідор
1 перець чилі
500 г яловичого фаршу

рисом

Спеції:
1 місяць *мелений кмин
1 місяць сушать *лист коріандру
1 щіпка *материнка
½ kk *Гімалайська сіль
1 кк спеції перцю (подрібненого в ступці)
1 шматок кубиків яловичого супу
1-2 кк Kalocsa солодкий червоний перець

Продукти без цукру:
1 консервована бондуельська червона квасоля
1 консервована квасоля Бондюель Сомбреро
1 коробка Happy-Frucht Tomaten - очищені помідори в томатному соку

Гарнір:
200 г тайського рису жасмину
375 мл гарячої води
½ kk *Гімалайська сіль

Служити:
1 вапно

Зазвичай я купую продукти, позначені інгредієнтами *, у чотирьох екваторських магазинах Азії:
http://www.azsiabt.hu/

Підготовка:
Подрібнену цибулю обсмажте на сковороді на кокосовому жирі, додайте перець, свіжі помідори, потім додайте пресований часник, подрібнений чилі і обсмажте.

Закінчивши, додайте спеції, підсмажуйте півхвилини, стежачи, щоб не пригоріло.

Потім кладемо на нього фарш і додаємо кубики супу, гімалайську сіль. Потім розмішуйте, поки м’ясо не почне підрум’янюватися.

Наступний крок - посипати червоним перцем. Додайте томатний соус, заздалегідь зварену квасолю, кукурудзяну квасолю і полийте приблизно З 300-400 мл води. І приблизно Варити 15-20 хвилин. Добре, коли сік добре загусне.

Поки квасоля чилі є основною, зробіть гарнір.

Залийте вказану кількість рису гарячою водою, посоліть і варіть 8 хвилин, під кришкою, при низькій температурі, це приблизно час, коли рис вбрав рідину, вимкніть його і дайте йому томитися під кришкою приблизно. 5 хвилин. По закінченні змішайте розм’якшений рис виделкою та подайте до столу з мексиканським чилі кон-карне з нарізаним вапном.

І зараз я шепочу, що мене сьогодні побалували, тепер мене подали, бо цю смакоту зробила моя дочка ... поцілуй її, це було дуже смачно ... 🙂

Порада: При подачі також можна посипати тертим сиром.

Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним з іншими, вірте у здоров’я кожного… Дякую

Щоб отримати більше рецептів, порад, цікавинок, приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook: https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Гарного апетиту та міцного здоров’я!
Кларіс