Британське дослідження пояснило антигіпертензивний ефект середземноморської дієти: ненасичені жирні кислоти разом з багатими нітритами овочами захищають від високого кров'яного тиску.

вони

  • Середземноморська дієта, краща якість життя
  • Помста беджлі
  • Чи достатньо правильного харчування для здорового серця?
  • При здоровому способі життя жінки менш схильні до раптової серцевої смерті
  • Як середземноморська дієта сприяє захисту серця?
  • Рак шлунка рідше зустрічається при середземноморській дієті
  • Середземноморську дієту слід також пропагувати в середземноморських країнах

У середземноморській дієті використовуються оливкова олія, горіхи та авокадо містять ненасичені жирні кислоти, і шпинат, селера та морква багатий нітритами та нітратами. Попередні дослідження показали, що така дієта може мати антигіпертензивний ефект.

Дослідницька група з Королівського коледжу в Лондоні (KLC) повідомила, що при поєднанні цих двох груп продуктів ненасичені жирні кислоти та сполуки азоту з овочів разом вони створюють особливі жирні кислоти.

Дослідники використовували мишей для експерименту, який вивчав, як ці спеціальні жирні кислоти знижують артеріальний тиск, тобто чи пригнічують вони фермент, що регулює артеріальний тиск. Гени деяких мишей були модифіковані, щоб протистояти цьому гальмівному процесу. У них залишався високий кров'яний тиск, хоча їх годували жирними кислотами, такими як ті, що утворюються під час споживання середземноморської дієти. Здоровим мишам давали однакову їжу, і кров'яний тиск у них падав.

Філіп Ітон, керівник досліджень, розповів про їх роботу це допомагає пояснити, чому попередні дослідження показали, що середземноморська дієта з використанням оливкової олії та олійних культур зменшує інсульт, серцеві проблеми та інфаркти, та інші серцево-судинні захворювання виникнення.