середземноморський

На 6 осіб

200г рікотти

200 г вершкового сиру або Petit suisse

4 великих яйця

100г солодкого перцю, обсмаженого в олії

100г сушених помідорів в олії

100г артишоків в олії

100г цибулі, обсмаженої на олії

Подрібнений базилік за смаком

Листя свіжої м’яти (за бажанням)

Магазинна або домашня скоринка для пирога

Оливкова олія

Сіль і перець за смаком

Ось чому я залишаю вам сьогодні рецепт середземноморського пирога, який є надзвичайно багатим і який можна їсти теплим, коли він холодний (там в Аргентині та інших країнах південної півкулі та холодно в це спекотне європейське літо)

Розігрійте духовку до 180 ° C. Th6

Змішайте в мисці рікотту з вершковим сиром. Крім того, збийте яйця і додайте їх до миски з сиром, приправте за смаком. Включіть крупно нарізаний базилік

Помістіть терпке тісто в змащену маслом форму і наколоти виделкою, щоб воно не піднялося в духовці.

Обсмажені овочі злити на олії, нарізати їх шматочками. Залийте тісто препаратом рікотти та яєць і розподіліть овочеві шматочки зверху, трохи зануривши їх у крем рікотта.

Випікайте близько 35 хвилин. Подавайте теплим або холодним з салатом з крес-салату, руколи або чого завгодно.