овочі та зелень, були частиною нашого раціону з давніх часів Середземноморська дієта. Ця дієта - це те, що протягом століть дало нам репутацію людей здорових, щасливих та добре навчених людей. Овочі, овочі, фрукти, крупи, бобові, оливкова олія, риба, низьке споживання м’яса, бажано птиці, вина та пива, є нашою ознакою особистості.

овочі

Останнім часом, на жаль, ми не такі, якими були, маємо тривожні показники ожиріння, серцево-судинних захворювань, високий рівень раку тощо. Можливо тому, що загалом (за оцінками експертів приблизно 40% приблизно) ми відмовились від середземноморської дієти, вирішивши дотримуватися схеми іншої дієти, так званої саксонської, незбалансованої за своїм змістом і, отже, нездорової.

Дієта, при якій свіжий продукт не є основою, навпаки, він зловживає промислово обробленими продуктами, фруктовими соками, овочевими соусами, супами з конвертів, випічкою, напівфабрикатними, усі упаковані, з подальшою втратою вітамінів та додаванням кислот насичених жирів, викликаючи високий рівень холестерину.

Оскільки свіжі овочі, фрукти та овочі є регулювання харчових продуктів переважно завдяки високому вмісту мінеральних солей, вітамінів, клітковини та їх нульовий внесок холестерину для організму, ми повинні турбуватися про те, що їх не бракує ні в нашому раціоні, ні, звичайно, в харчуванні наших дітей.

мінерали Хоча вони не забезпечують нас енергією, вони є частиною структури, наприклад, наших зубів і кісток. вітаміни Зі свого боку, вони необхідні для правильного росту та клітинного утримання органів тіла, і життєво важливо, щоб ми їх поглинали з їжею, оскільки деякі з них не здатні їх синтезувати, а інші наш організм синтезує їх у недостатній кількості.

Давайте порівняємо

Натуральний апельсиновий сік містить 40 мг вітаміну С/100 гр.

Апельсиновий сік касфрута містить 29,5 мг вітаміну С/100 гр.

100 гр цільнозернового хліба містить 58 мг кальцію, 81 мг магнію і 195 мг фосфору, 3,4 мг ніацину, 0,6 мг пантотенату і 1 мг вітаміну Е.

100 гр рулетів із сендвіча Bimbo містять 24,3 мг кальцію, 0 магнію, 0 фосфору, не містять ніацину або пантотенату і лише 0`23 мг вітаміну Е.