Цього року гриби коштують за неможливі ціни, думаю, я ніколи не бачив їх на дорозі такими дорогими, в суботу лисички коштували 32 євро за кіло, а крім того, вони були зовсім недобрими. Знавці кажуть, що невеликий дощ цього літа та осені був відповідальним .

Однак я хотів їсти гриби і вирішив спробувати Pleurotus eryngii Я їх не знав, і вони становили 9 євро за кілограм, цифра, яка здалася мені обґрунтованою.

Вони нам дуже сподобались, вони були дуже смачними, я не в захваті від них, як лисички чи лисички, але якщо я ціную їх без порівняння, вони здаються дуже смачними.

кухня

  • 500 г грибів eryngii
  • 3 зубчики часнику
  • Подрібнювач солі та чорного перцю
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Свіжа петрушка.
  1. Ми очищаємо гриби щіткою, щоб добре видалити грунт, а краєм ножа зішкріб стебло, щоб добре очистити. Якщо якась частина гриба коричнева або має ознаки поганого стану, ми вирізаємо цей шматок, а решту зберігаємо.
  2. Кладемо в сковороду столову ложку оливкової олії і ставимо на вогонь для нагрівання.
  3. Коли олія злегка нагріється, додайте подрібнені або нарізані часточки часнику, як вам більше подобається.
  4. Далі додайте гриби, нарізані невеликими шматочками (також використовується стебло), додайте сіль і перець і дайте їм варитися на середньому сильному вогні.
  5. Гриб у цьому процесі виділяє багато води, не хвилюйтеся, також у тому ж процесі він випарується.
  6. Перемішуємо дерев’яною ложкою або виделкою.
  7. Приблизно через 8 хвилин, коли вони почнуть злегка золотитися, деякі з них будуть готові.
  8. Перед подачею посипте свіжорубаною петрушкою.

Я давно прагнув цієї сковорідки милості Покупець і я нарешті купив його ТУТ, я дуже радий, вони виготовлені з мінерального заліза, нержавіючої сталі Affinity та антипригарного покриття, їх можна поставити в піч і вони підходять для всіх видів пожежі, навіть індукції. Якщо у вас є список для королів, ви можете включити одну з цих сковорідок, вони залишилися у спадок.