Останній місяць 2014 року та останній рецепт цього року групи Виклик на кухні . Виклик є Мейбл, з блогу Ніхто не гірчить солодкого, Ваша пропозиція про КАННЕЛЛОНІ. Подивіться, де у мене в блозі не було жодного рецепту каннеллоні, бо я завжди роблю лазанью безпосередньо. Я шукав в Інтернеті, і, крім типової страви італійської кухні, традицією 26 грудня їсти каннельоні в Каталонії для Сан-Естебану, щоб використовувати м’ясо, що залишилося від різдвяних страв. Я не знав цієї інформації, ти завжди дізнаєшся щось нове хе-хе-хе.

Я хотів зробити інший бешамель, тому вибрав цю версію, у якій виробляються гриби. результат справді дивовижний, вони любили це вдома. Вам просто потрібно додати в бешамель трохи грибів і разом із начинкою з курячих каннеллонів рецепт був чудовим, я впевнений, повторю їх.

кухні

ІНГРЕДІЄНТИ
1/2 свіжої курки
150 гр асорті грибів
6 або 7 червоних помідорів або банку смаженого натурального помідора
1 красива цибулина
1/2 червоного перцю
1 коробка готових пластин каннеллоні
Ізюм
Шестерні
1/2 склянки білого вина
Солоний перець

Смажте курку
1/2 цибулини
2 лаврових листа
2 або 3 зубчики часнику
Сплеск білого вина
Оливкова олія
Сіль і перець

бешамель
1 літр молока
2 столові ложки сипучого борошна
Мускатний горіх
100 гр асорті грибів
Сіль
Оливкова олія

Смажте курку
Для смаження курки ми будемо використовувати дуже чисті та зручні пакети для смаження. Розігрійте духовку до 200 °. У мішок ми покладемо курку, що заправлена, 1/2 цибулини шматочками, два лаврових листа, зубчики часнику, оливкову олію та бризок м’якого вина. Закрийте мішок кришкою, яка входить всередину упаковки. Наріжте надлишок пакета в кінці, наколіть пакет зубочисткою зверху і поставте в духовку при 180ºC на 3/4 години. Після смаження вийміть його з пакета і дайте йому охолонути. Після охолодження розкришіть його і наріжте шматочками. Заповідник.

каннелоні
Якщо у нас свіжі помідори, натріть їх. Пасеруйте їх з маслом, перцем, крапкою олії та щіпкою цукру. Через півгодини томатний соус буде готовий. Заповідник.
Я пропустив цей крок, оскільки безпосередньо використав банку смаженого натурального помідора.

Пасеруйте цибулю і жульєнірований перець, родзинки, кедрові горіхи та гриби на сковороді з краплинкою оливкової олії. Коли овочі пашот, додайте вино. Зменшити. Заповідник.

бешамель
Подрібніть гриби за допомогою м’ясорубки. Вони повинні бути дуже подрібненими, як паста.

На тій же сковороді ми будемо робити бешамель. Додайте краплинку оливкової олії та подрібнені гриби, обсмажуйте, поки гриби не придбають темніший колір, тобто злегка підсмажені. Додайте дві добре нагромаджені столові ложки борошна. Додаємо молоко і зв’язуємо суміш, поки вона не набуде консистенції бешамель. Скуштуйте сіль і додайте мускатний горіх.

Додайте подрібнену курку до смаження і 2 або 3 столові ложки бешамелю. Все дуже добре перемішайте, начинка повинна бути соковитою. Залишки резерву бешамелю.

Зварити пластини каннеллоні в окропі або занурити пластини в гарячу воду на 20 хвилин, як я це зробив. Як тільки цей час пройде, дістаньте тарілки, покладіть їх на кухонну тканину, відокремлену одна від одної, щоб вони випустили воду. У моєму випадку я використовував готові канелоні, які потрібно занурювати лише в гарячу воду, у будь-якому випадку прочитайте інструкції виробника.

Кріплення
У посуд, захищений від духовки, викладіть смажений натуральний томатний соус. Згорніть каннеллоні, поклавши по центру столову ложку начинки і закривши краї. Відкриття каннеллоні залишають їх догори.

Покладіть згорнуті каннелоні поверх томатного соусу. Покрийте їх клашітою бешамель, яку ми зарезервували. Посипте тертим сиром і трохи вершкового масла.

Розігрійте духовку до 180 ° C. Випікаємо наші каннельони при цій температурі близько 30 хвилин або поки поверхня не стане золотисто-коричневою.

ДЖЕРЕЛО НАТХНЕННЯ: Ринок цукіні

Побачивши мою Курячі каннелоні з грибним бешамелем, Ви не можете пропустити чудові рецепти, які мої друзі-випробувачі створили для цього пікантного рецепту. Ви можете переглянути їх усі, натиснувши на Виклик на кухні

Наступний виклик - це наступний 20 січня, це буде солодкий виклик. Складним є Кароліна з блогу Чебрець, лаврове листя та інші речі для вживання .. Ви не можете пропустити це, це буде наш перший рецепт із групи нещодавно випущеного 2015 року.