У мене є улюблені блогери, яких я надихаю, і я намагаюся, переосмислюю і модифікую рецепти, які мені подобаються, якщо мені подобається.

сезон

Раніше я пристрастився до клейкого цукру, а потім, слава Богу, це закінчилося, але мені не так пощастило, що я не отримав чергової дурної звички. Цей рецепт трохи повертає мене до молодості і обгортає та переосмислює для мене концепцію цукру з ясен у абсолютно новому халаті.

Я думаю, що Зіта Надь є однією з найвідоміших веганських блогерів в Угорщині, тому я люблю "обертати" її дописи в Instagram (@ziziadventures). Цілими днями я привертав увагу веганських ясен. Я трохи завагався, щоб дізнатись, чи потрібна мені ця мацера, але врешті-решт вирішив врізати її, як мінімум, більше не став би робити.

Ви можете знайти оригінальний допис тут: https: //www.instagram.com/p/CBVJoG8hsp1/? Utm_source = ig_web_copy_link. Я «обміняв» агаву на рисовий сироп, тому що хотів би вперше використовувати інгредієнти вдома, хотів би якомога швидше придбати нові.

Інгредієнти: (близько 20 штук)

700г полуниці (вага нетто)
60г рисового сиропу
(ванільні палички на вимогу, але я їх зараз не вкладаю)

Калорії: 459 (22,95)
Білок: 5,6 г (0,28 г)
Жир: 2,3 г (0,1 г)
Вуглеводи: 97,5 г (4,9 г)

(Значення в дужках стосуються каучукового цукру)

Якщо ви не хочете читати пов’язаний допис, ось покроковий посібник.

1.) Очистіть полуницю, розріжте навпіл і варіть на повільному вогні 15 хвилин.
2.) Додати рисовий сироп (і зішкребане насіння ванільної квасолі) і пюре.
3.) Ми застеляємо деко на папір для випічки - я використовував класичний «газовий деко», оскільки він був найбільшим.
4.) Рівномірно розподіліть полуничний соус на деко.
5.) Помістіть у духовку, розігріту до 50 градусів, і залиште її відкритою, щоб пар не конденсувався. (Врешті-решт я підняв це приблизно до 75-80 градусів, тому що воно дуже повільно сохло).
6.) Сушіть 6-8 годин (до того часу, коли він скрізь рівномірно сушився, у мене стало близько 12), у духовці.
7.) Коли висохне та охолоне, обережно витягніть його з паперу для випічки.

9.) Хамм! Давайте дістанемо!

У зневодненому стані він став для мене 135 грам і 20 котушок. Жувати набагато складніше і важче, ніж магазин, і мені було достатньо з’їсти булочку порівняно з традиційною, що є хорошою новиною.