волоського

Інгредієнти
для тіста:
8 яєць, 8 столових ложок цукрового піску, 8 столових ложок мелених волоських горіхів (20-25 дкг), 5 столових ложок сухарів
для змащення форми:
вершкового масла або хлібопекарського маргарину, дрібного борошна
для наповнення:
20 дкг вершкового масла або маргарину для випічки, 10 дкг цукрового піску, 3-4 пачки ванільного цукру, 15 дкг мелених волоських горіхів, 2 столові ложки рому
для прикраси:
16 половинних горіхових оболонок

1. Для тіста змішайте жовтки з цукром до білого кольору. Це робиться за допомогою електричного віночка з максимальною швидкістю приблизно 5 хвилин. Додайте волоські горіхи та сухарі, а потім м’якими рухами змішайте збиті в тверду піну білки.
2. Розкладіть форму для торта діаметром 24 сантиметри, збийте її і розгладьте одну третину тіста. У розігрітій духовці із середнім полум’ям (180 ºC; у духовій шафі з повітряним перемішуванням 165 ºC) приблизно Випікайте 12 хвилин.
3. Після закінчення дістаньте його з духовки і перекладіть з кільця для торта на деко. Промийте форму, змастіть, збийте, залийте на третину тісто і випікайте форму для торта. Таким же чином випікаємо ще одну тарілку. (Ідеально було б, коли б ми могли спекти тарілки одночасно, оскільки тісто трохи руйнується, стоячи, але це можна зробити лише на великій кухні).
4. Спочатку змішайте м’яке вершкове масло (кімнатної температури) або маргарин до вершків, а потім додайте два цукри і пінуйте далі. Добре, коли в ньому воно розтане. Потім додайте горіхи і ром.
5. Намажте верхівки торта один на одного кремом з волоських горіхів так, щоб він доходив як збоку, так і зверху. Зверху прикрасьте волоськими горіхами і, нарешті, дайте пирогу застигнути в холодильнику.

16 скибочок
Час приготування: 2 години + заморозка
Один шматочок: 419 ккал