З іншого боку, підприємства з переробки їжі та виробництва ніколи не зможуть збирати фрукти та овочі, які їм потрібні, самостійно, тому збирачі все одно будуть потрібні. За останні роки тонн плодів не збирали просто тому, що в країні не вистачало робочої сили. Вирішенням цієї ситуації став підвищений попит на іноземну робочу силу. Фермери набирають верхівку між Косово та Бразилією, оскільки місцеві жителі не хочуть робити нудну ручну працю, пов’язану зі збиранням врожаю. Завдяки розширенню Європейського Союзу в 2004 році, традиційний проект схеми сезонних працівників сільського господарства для залучення іноземних комбайнів уперше довелося зменшити. Найвигіднішими були жителі нових країн Європейського Союзу, які тепер мали право легально працювати на території Великобританії.
Найкращі райони для збору врожаю фруктів та овочів - від регіонів Долини Евешаму до річки Вай у Мідлендсі, Кенті, Лінкольнширі, Східній Англії (особлива зона Фенс) та районі Північного Тай в Шотландії (особливо навколо Пертширу). Тип врожаю та час збору врожаю різняться залежно від регіону, тому журавлина може дозріти на два тижні раніше на півдні Англії, ніж у Шотландії. Полуниця та агрус - це перші плоди, що дозрівають першими на півдні Англії, переважно в червні. Робота з переробкою та упаковкою цього фрукта доступна у долині Евешем відразу після закінчення основного сезону збору врожаю. Роботи, пов’язані із заготівлею зовнішніх салатів, також доступні в Гемпширі та Західному Сассексі.
Райони Кент і Херефордшир є центрами збору хмелю, і їх збирають у вересні. В даний час машини збирають хміль, але людський фактор все ще необхідний для роботи з цими машинами та керування тракторами, відокремлення пагонів хмелю від плодоніжок тощо. Жінок іноді автоматично розподіляють на роботу в складських приміщеннях та переробних залах, тож переконайтеся, що ви влаштовуєтесь на роботу, якщо вам це цікаво. Яблука збирають з серпня до середини жовтня і, як правило, пропонують трохи більш прибуткову роботу. На даний час цій галузі загрожує імпорт дешевих яблук з-за кордону, проте нещодавні зусилля, які зобов’язали супермаркети купувати певну кількість домашніх яблук, можуть дуже легко це вирішити. Зміна клімату також дозволила британським виробникам яблук виробляти Braeburn, і це лише зміцнило їхні позиції в міжнародній конкуренції виноградарів.
Недосвідчене британське виноробство нещодавно створило досить добру репутацію, і в даний час в Англії близько 350 виноградників, що виробляють близько двох мільйонів пляшок вина на рік. Тепліші зими, а також літо, спричинені ймовірним глобальним потеплінням, дозволяють вирощувати виноград для вирощування нових сортів, таких як Шардоне або Пінно Нуар. Виноградники найчастіше розташовані в південній частині Англії і дуже ймовірно потребують робочої сили, хоча врожай винограду в основному залежить від рівня цукру в плодах, і це іноді дуже важко передбачити, особливо через відсутність сонячного світла . Сезон збору винограду в основному досить пізній, як правило, починається у вересні і закінчується в середині листопада, хоча це іноді дуже важко оцінити, головним чином через велику кількість факторів, що впливають на час визрівання вина, таких як регіон, де знаходиться виноградник, погода та тип культивованих лоз.
Хоча збір фруктів та овочів є лише сезонною справою, поєднати кілька збиральних робіт дуже легко, відстежуючи дозрівання різних сільськогосподарських культур по всій країні або вибравши ферму, яка вирощує кілька різних культур, які будуть зібрані пізніше в порядку дозрівання . Взагалі, таку роботу можна дуже легко отримати на місці без зайвих співбесід та очікування, або її можна дуже легко організувати за допомогою короткого телефонного дзвінка перед початком збору. Кількість вільних посад залежить від останнього врожаю, недооцінюючи кількість комбайнів, необхідних фермерам, або через комбайнів, які повинні залишити врожай раніше через інші обов'язки. І навпаки, навіть якщо у вас є певна посада при колекціонуванні, зміна погоди на гірше може легко унеможливити роботу протягом дня і тим самим позбавити вас доходу за певний день.
Збір врожаю фруктів може бути виснажливим і може спричинити сильний біль у спині - цілком доцільно спостерігати за старшими та досвідченішими жатками під час збирання врожаю та таким чином отримати деякі цінні прибиральні методи - навіть незважаючи на те, що самі фермери намагались спростити роботу комбайнів, наприклад вирощування полуниці на піднятих рядах., щоб їх було зручніше збирати безпосередньо біля стенду. Розміщення на фермах варіюється від приємного проживання в бунгало поряд з якісним харчуванням до розміщення в наметах.
Заробітна плата за збиральні роботи, як правило, є завданням, залежно від кількості зібраних плодів. У середньому колекціонери заробляють 40-60 фунтів на день, 200-300 фунтів на тиждень, залежно від продуктивності. Однак, навіть якщо ваша зарплата та заробіток залежать від того, скільки фруктів чи овочів вам вдалося зібрати, ваша зарплата повинна бути близькою до умов заробітної плати, встановлених у Наказі про заробітну плату в сільському господарстві.
Календар колекцій для Англії, Уельсу та Шотландії
Південь Великобританії
На початку травня: спаржа, редька, овочі
Червень: буряк, квасоля, брокколі, капуста, морква, цвітна капуста, основна квітка, агрус, манго, горох, червона смородина, ревінь, шпинат, полуниця, буряк
Липень: артишок, буряк, чорна смородина, квасоля, брокколі, капуста, морква, цвітна капуста, вишня, інші овочі, французька квасоля, агрус, зимова капуста, ожина, манго, гарбуз, горох, картопля, редька, малина, червона смородина, квасоля, шпинат, полуниця, помідори, біла смородина.
Серпень: яблука (ранні), артишок, чорниця, чорна смородина, квасоля, капуста, морква, цвітна капуста, вишня, інші овочі, огірки, французька квасоля, зимова капуста, манго, гарбуз, цибуля, горох, сливи, картопля, малина, шпинат, полуниця, помідори
Вересень: яблука, абрикоси, чорниця, брокколі, капуста, цвітна капуста, інші овочі, основа, гарбуз, цибуля, груші, сливи, картопля, гарбуз, малина, квасоля, шпинат, полуниця, кукурудза, помідори
Жовтень: яблука, брокколі, капуста, цвітна капуста, інші овочі, шпинат, полуниця, кукурудза, помідори
Листопад: яблука (пізні), брокколі, цибуля-порей, капуста, цвітна капуста, овочі
Північ Великобританії
На початку травня: спаржа
Червень: квасоля, брокколі, капуста, морква, цвітна капуста, агрус, манго, горох, червона смородина, шпинат, полуниця
Липень: чорниця, квасоля, брокколі, капуста, морква, вишня, інші овочі, французька квасоля, агрус, ожина, манго, гарбуз, горох, варення, малина, червона смородина, квасоля, шпинат, полуниця, біла смородина, цвітна капуста
Серпень: буряк, чорниця, капуста, морква, цвітна капуста, огірки, французька квасоля, агрус, манго, гарбуз, цибуля, горох, сливи, картопля, малина, квасоля, шпинат, полуниця, кукурудза, помідори
Вересень: яблука, чорниця, капуста, цвітна капуста, інші овочі, сливи, основа, гарбуз, цибуля, картопля, гарбуз, малина, квасоля, шпинат, полуниця, кукурудза, помідори
Жовтень: яблука, брокколі, капуста, цвітна капуста, інші овочі, основа, гарбуз, цибуля, картопля, гарбуз, малина, квасоля, шпинат, полуниця, кукурудза, помідори
Листопад: яблука, брокколі, цибуля-порей, капуста, цвітна капуста, овочі