Тому що в Directo al Paladar México ми прагнемо культура поваги до інгредієнта і до пори року в якому кожен з них розвивається краще, і тому що ми хочемо, щоб ви були в курсі того, що таке кращі варіанти фруктів, овочів та м'яса (якщо споживати) готувати щомісяця, ми ділимось цим списком сезонні поставки на травень місяць. Брати до відома!

травнева

Сьогодні на ринку можна знайти продукцію, яка не характерна для сезону завдяки методам ввезення та консервування. Вживання сезонних продуктів - велика перевага для тарілки що ви робите, тому що таким чином ви забезпечите максимальну свіжість і необхідні поживні речовини, на додаток до посилення аромату та сприяння нормальному відтворенню природного кругообігу землі. І звичайно, ти також сприяєш своєму тілу, робиш його здоровим і допомагаєш підтримувати його достатня їжа.

Які продукти їсти в травні?

Овочі:

Мангольд: це дворічна рослина з тривалим циклом, яка не має їстівних плодів. Листя його овальні, майже у формі серця.

Брокколі: Овоч, що має рясні квіткові головки, м’ясистого та зеленого кольору, розташовані у формі дерева.

Гарбуз: довгий і темно-зеленого кольору, він широко використовується в салатах, і його можна їсти сирим або соте.

Чайота: Колір переходить від темно-зеленого до світло-зеленого, а коли він ніжний, його шкаралупа блискуча. Це один із фруктів, який найбільше допомагає доглядати та підтримувати шкіру, волосся та нігті.

Горох: Яскраво-зелена бобова рослина і важливе джерело рослинного білка. Вони дуже універсальні і можуть входити до складу великої кількості страв.

Коріандр: Трава, яка, крім того, що широко використовується в гастрономії, також діє як природний ароматизатор та детоксикант.

Зелена квасоля: її назва походить від екзоту Nahuatl, що означає зелена квасоля, вона є важливим джерелом вітамінів, особливо А, С та фолієвої кислоти.

Елоте (або кукурудза, качан): так називають кукурудзу або качан у Мексиці та Центральній Америці. У цих регіонах вони є основою багатьох страв і навіть гастрономії цього місця.

Шпинат: Рослина з великими та широкими листками, багата вітамінами та особливо залізом. Застосовується у великій кількості страв та соків та як основа для салатів.

Помідор: Це найважливіший овоч у світі після картоплі. Багатий вітамінами та мінералами. Особливо С та Е.

Салат: Садівнича рослина з великими зеленими листками, згрупованими в розетку. Її можна вживати протягом року і має велику кількість води. Застосовується в салатах і для прикраси та ароматизації різних страв.

Нопал: кактусова рослина мексиканського походження. З твердою текстурою, зеленим кольором і колючим тілом його вживають з доіспанських часів, щоб додати смак і текстуру їжі, а також має великі лікувальні переваги.

Огірок: Плід, що належить до тієї ж родини, що і кавун, і гарбуз, він свіжий і використовується для його приготування в ароматизованих водах, соках, як доповнення до салатів і навіть для косметичних процедур завдяки великій кількості вітамінів і мінералів, які він містить.

Морква: містить велику кількість бета-каротину, вітаміну К і А. Він смачний у соку і використовується для ароматизації багатьох страв.

Фрукти

Абрикос: він також відомий як абрикос, і його численні властивості включають регенерацію мертвих клітин та зміцнення зору та дихальної системи.

Лимон: багатий вітаміном С, він також є антиоксидантом, і в таких країнах, як Мексика, його готують у ароматизованих водах і використовують як доповнення для аромату та підвищення кислотності таких страв, як тако.

Манго: Азіатського походження (Індія та Бірма), це смачний м’якотчастий плід, який використовується у десертах та, серед іншого, для приготування солодких соусів. У Мексиці прийнято їсти з чилі та лимоном.

Диня: це один з найбільших і свіжих фруктів. З нього виготовляють ароматизовані води, і його можна вживати лише для оцінки її землистої текстури та освіжаючого смаку.

Апельсин: багатий вітаміном С, флавоноїдами та антиоксидантами, зазвичай його вживають в соку на сніданок. Він також використовується при приготуванні десертів як доповнення, для ароматизації заправок і соусів і навіть як натуральний парфум.

Ананас: багатий клітковиною та вітаміном С, ананас використовується для приготування солодощів та як начинка для емпанади.

Пітахая: Кактусові фрукти, багаті вітамінами групи В, С та Е. У Мексиці його вживають у складі морозива та солодощів.

Банан: Один з найбільш культивованих тропічних фруктів, багатий крохмалем і калієм, він використовується для приготування веганських булочок, як доповнення до десертів, і його навіть можна споживати безпосередньо з дерева.

Кавун: Містить велику кількість води, вітамін Е і дуже мало калорій.

Риба і молюски

Блакитний тунець: одна з найбагатших і найрізноманітніших риб. Його можна вживати копченим і в численних стравах.

Мідія: молюски, що представляють великий гастрономічний інтерес, вони забезпечують достатню харчову цінність і багаті калієм. Вони смачні в поєднанні з макаронами та соусами.

Хек: морська біла риба, багата вітаміном В3 і калієм. Чудове джерело білка.

Snapper: блакитна морська риба, багата калієм і вітаміном B3

Восьминіг: молюск, який використовується як доповнення до багатьох страв міжнародної кухні. Його смак смачний і дуже універсальний, багатий білками та мінералами.

Сардина: Синя морська риба. Чудове джерело калію, вітаміну В12 і кальцію.

Червона кефаль: напівжирна морська риба, багата кальцієм і калієм. Готується в сашимі, з компотами та смаженим на грилі.

Сарго: блакитна морська риба. Чудове джерело калію та вітаміну А.

Анчоус: Він також відомий як анчоус і споживається в консервах. Смачно вживати на піцу, чудове джерело вітаміну Е та допомагає зменшити шкідливий холестерин.

Тепер насолоджуйтесь сезонними продуктами! Джерела: