Завдяки дієтичним референтним цінностям (DRV) медичні працівники допомагають споживачам вибирати здорову їжу.

Їсти достатню кількість їжі необхідно, щоб організм нормально функціонував, однак, бувають випадки, коли ми не знаємо, яка кількість поживних речовин ми повинні вживати, щоб це було так.

вибору

З цієї причини Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) запустило інтерактивний інструмент, який дозволяє дієтологам та іншим медичним працівникам виконувати швидкі та прості розрахунки, використовуючи дієтичні контрольні значення EFSA.

Але, Що таке дієтичні контрольні значення (DRV)? Вони являють собою набір еталонних значень поживних речовин, що включає середню потребу (AR), референтне споживання популяції (PRI), достатнє споживання (AI) та контрольний діапазон споживання макроелементів (RI).

DRV використовуються медичними працівниками та органами влади, щоб допомогти споживачам вибирати здорову їжу

Ці значення орієнтують практикуючих на кількість поживної речовини, необхідної для підтримання здоров’я в іншому випадку здорової людини чи групи людей. DRV також включають допустимий верхній рівень споживання (UL), що є максимальною кількістю поживної речовини, яку можна безпечно споживати протягом тривалого періоду часу.

Таким чином, пошукова система DRV здійснює пошук за групами населення або за поживними речовинами, дозволяючи користувачам витягувати та комбінувати точну інформацію, яка їм потрібна, із 32 думок щодо DRV, які EFSA опублікувала за останні роки. Відгуки містять DRV для води, жиру, вуглеводів та харчових волокон, білків та енергії, а також 14 вітамінів та 13 мінералів.

'' DRV використовуються медичними працівниками та органами влади, щоб допомогти споживачам вибирати здорову їжу. Ми сподіваємось, що у нашій пошуковій системі DRV ви знайдете безцінний інструмент для виконання цієї найважливішої роботи '', - сказала Аньєс де Сесмайсонс Лекарре, з підрозділу харчування EFSA.