шафран (Crocus Sativus L.) розвиває підземну цибулину, з якої ростуть подовжені листя, як стрічки та квіти з шістьма фіолетовими пелюстками, трьома тичинками та стилем, розділеним на три насичено-червоні нитки.

безсонням полегшує

Для вирощувати його, Грунт повинен бути добре удобрений, а цибулини висаджені в період з липня по серпень, глибоко однією рукою і на відстані 10 см. Це суха земля, і її поливають лише в березні та вересні. Квітки народжуються в жовтні і збираються на світанку, до того, як на них потрапляє пряме сонце. Кожна цибулина може дати від 5 до 15 квіток, а потім залишається в стані спокою до наступного врожаю. Через чотири роки доцільно витягнути їх, відокремити нові цибулини та перезапустити цикл.

Рекомендується завжди використовувати пасма, щоб уникнути фальсифікацій

Є автохтона пряність. Його вживання стимулює шлунковий сік завдяки трохи гірким активним речовинам, які надають аперитив, ветрогонну та травну дію. Елементом, який виділяється, є кроцин, каротиноїд, який є причиною його кольору. У ньому також є рибофлавін, жирні кислоти та флавоноїди.

Він має ароматний, пряний, трохи гіркий смак і характерний запах. Його назва означає «жовтий», оскільки це найкращий фарбувальний інгредієнт, природного походження. Досить декількох прядок, щоб запахувати та покращувати тушонку, бульйони та супи своїм блискучим золотистим кольором. Це дуже важливо в паельї та другові рагу та рагу. З ним роблять легкі соуси та заправки для салатів, хоча його інтенсивний смак не поєднується з усіма спеціями. Вітає компанію часнику, перцю, гвоздики, петрушки, естрагону та м’ятної м'яти, але не мускатного горіха, паприки, кунжуту, імбиру, чебрецю, базиліка та материнки.

Діє на нервову систему, бореться з безсонням і полегшує кашель

Рекомендується завжди використовувати пасма для уникайте фальсифікацій. Для посилення його аромату щіпку кладуть на шматок алюмінієвої фольги, її злегка підсмажують запальничкою і за допомогою пальців перетворюють на порошок перед додаванням до їжі, коли вона закипає. Його якість визнається, якщо він розчиняється відразу після введення в рідину.

Приймаючи у вигляді настою та у невеликих кількостях, його застосовують проти порушення менструального циклу і важкі пологи, але в надлишку він може бути токсичним і навіть абортивним. Застосовується для розтирання ясен немовлят, що прорізують зубки, і заспокоєння їх неспокою, а також для полегшення вушного болю, наносячи кілька крапель на уражену барабанну перетинку. Він діє на нервову систему, бореться з безсонням і полегшує кашель. Сприяє потовиділенню та виведенню жиру. Недавні дослідження показують протипухлинні властивості, корисні в боротьбі з раком.

Автор: Mercedes Blasco. Вегетаріанський дієтолог і філософ. | bonavida099.blogspot.com | Facebook: Вегетаріанська посмішка

Bio Eco Actual, ваш щомісячний 100% екологічний
Прочитайте Bio Eco Actual липень-серпень 2019 року