ВАЛАДОЛІД, 30 січня (EUROPA PRESS) -

оливкової

Дослідження Університету Вальядоліда (UVA), у співпраці з Bodegas Familiares Matarromera, проаналізує активність додаткової оливкової олії на обмін речовин та пошкодження печінки як лікування пацієнтів із жировою печінкою.

Проект, який, за висловом ректора академічного закладу, Антоніо Ларго Калонже, пов'язує діяльність УВА з її "проекцією та служінням" суспільству. "Це робиться через науково-дослідний центр із клінічним застосуванням та соціально-пропагандистською роботою", такий як Центр досліджень ендокринології та харчування (CIENC), продовжується у заявах, зібраних Europa Press.

У презентації угоди президент Bodegas Familiares Matarromera Карлос Моро привітав угоду з установою, яка стає все більш "відкритою" для компанії. "Це дуже спеціальний проект, оскільки його спрямовують професіонали найвищого національного рівня, оскільки він збирається проаналізувати додаткову оливкову олію, що виробляється на нашому олійничному заводі" Олідуеро ", і тому, що для цього промислового та наукового інтересу соціальні та особисті як це застосовується у людей з жирною печінкою ", - зазначила вона.

Зі свого боку, директор Cienc, професор Даніель де Луїс, попередив про придатність проекту, клінічні випробування якого починаються "завтра", і відзначає, що такі інструменти, як Генеральний фонд, дозволяють "співпрацювати з приватними компаніями для створення здоров'я".

Розслідування, яке координуватиме професор Росіо Аллер, який прогресував як такий тип хвороби, "що виникає і вже страждає 25 відсотками суспільства та до 75 відсотків у зрошувальних групах", тісно пов'язане з "шкідливими звичками життя" і поки що, без медикаментозного лікування, це коригується шляхом придбання «здорових» звичок.

На цьому етапі він детально розповів, що близько тридцяти пацієнтів з жирною печінкою візьмуть участь у проекті, і протягом року вони будуть спостерігатися за аналізом активності, яку надлишкове оливкове масло виробляє Бодегас Матарромера на його олійниці метаболізм і пошкодження печінки.

Росіо Аллер зазначив, що неалкогольна жирова хвороба печінки (Егна) є "найчастішою причиною хронічних захворювань печінки в нашому середовищі і досягає рангу епідемії". Крім того, його частота та поширеність "зростають", що пов'язано зі збільшенням ожиріння як серед загальної популяції, так і серед дитячої.

Досвід, заснований на наукових дослідженнях, показує, що хоча втрата ваги є "наріжним каменем" лікування, досягнуте шляхом зміни звичок у житті за допомогою дієти, заснованої на середземноморському зразку та фізичних вправах, реальністю в клінічній практиці є відсутність дотримання цих рекомендацій, оскільки лише "десять відсотків" пацієнтів втрачають десять відсотків ваги, необхідних для того, щоб мати можливість "поліпшити фіброз, пов'язаний з Егною".

"Потрібні додаткові дослідження щодо дієт, заснованих на складі макро- та мікроелементів, які забезпечують додаткову перевагу в еволюції НАЖХП після втрати ваги", - додав професор Аллер.

У ряді досліджень середземноморська дієта показала свою ефективність у профілактиці та лікуванні неалкогольної жирної хвороби печінки, і особливо завдяки наявності оливкової олії з антиоксидантними властивостями, багатою на омега 9, вітамін Е, яка, як було показано, модулює експресія гена запалення.

"З цієї причини, - каже дослідник, відповідальний за проект, - наша гіпотеза у цій роботі полягає в тому, щоб продемонструвати, що дієта з середземноморським візерунком, багата оливковою олією першого віджиму, може поліпшити еволюцію метаболічних захворювань печінки", - підсумував він.