віллалба

Але є не тільки шахрайство з морепродуктами, і це нагода дати новину настільки сумною, як і ганебною, і що я роками мовчав у надії, що адміністрація вирішить прийняти рішення розставити речі на свої місця.

Тепер, переживши переслідування в Галичині, я вже зрозумів, які дивні інтереси рухають струни високої галицької політики, руйнуючи не тільки гастрономічний образ такої захоплюючої громади, але й розвиток багатостраждального селянства, яке бачить як день, їхні мізерні засоби до існування безкарно крадуть.
Я знаю, і саме тому я повинен дати пояснення, що кулінарні книги - це не місце для новин чи скандалів, але ця невеличка робота хоче робити більше, ніж просто давати рецепти.

Тут я намагаюся поговорити про гастрономію, і це щось більш масштабне, ніж надання кулінарних порад.
Емблемою своєї гастрономії, якості своїх продуктів є Галичина, з цієї причини я вважав за доцільне зламати спис на свою користь, і цим твердженням я сподіваюся внести зернинку піску в боротьбу, яку ведуть багато галичан які хочуть зробити щось креативне на користь його гастрономії, економіки, зовнішнього іміджу та, зрештою, якості життя.

Головним героєм цієї непростимої біди є бажаний, емблематичний і безневинний каплун Вільяльби, один з делікатесів найглибших предків галицької гастрономії, і який сьогодні є мотивом для шахрайства з поступкою, схваленням, згодою та підтримкою місцевого жителя, муніципальна, провінційна влада і сама Ксунта.

Ви можете побачити ще одну статтю про це в "Капонес 92", де була розкрита "справа". Якщо вам цікаво прочитати більше про цю тему, клацніть на піктограму «Пошук» (верхній правий кут екрана) і напишіть досліджуване слово.