Текст завершено

(1) ПОЛІТЕХНІКА НАВЧАЛЬНА ШКОЛА ЧИМБОРАЗО ФАКУЛЬТЕТ ЖИТЕЛЬСЬКИХ НАУК КАР'ЄРА ЗООТЕХНІЧНОЇ ТЕХНІКИ. «ВПЛИВ ДВИХ ТИПІВ ДІЄТ НА ВИРОБНИЧУ ЕФЕКТИВНІСТЬ КРЕОЛЬСКИХ КУРЯЧИХ КАПУНІВ ЗА СТІЙКОЇ СИСТЕМИ ВИРОБНИЦТВА». СТУПЕНЬ РОБОТИ. До отримання звання:. ІНЖЕНЕР ЗООТЕХНІКА. АВТОР ЛУІС МАРСЕЛО БОНІЛА КАБАСКАНГО. Ріобамба - Еквадор 2015.

двох

(2) Цю тезу схвалив наступний суд. _________________________________ Інженер М.К Паула Олександра Тоаломбо Варгас. ПРЕЗИДЕНТ СУДУ. ________________________________ Інженер MC. Андіно Нахера Пабло Рігоберто. ДИРЕКТОР РОБОТИ. __________________________________ Інж. M.C. Едгар Вашингтон Ернандес Севаллос. РОБОЧИЙ РОБОТИ. Ріобамба, 30 січня 2015 року.

(3) ПОСВІТЛЕННЯ. Наприкінці своєї професійної кар’єри цю роботу я присвячую в першу чергу БОГУ, Пресвятій Богородиці за те, що вона просвітлила мене і дала мені можливість досягти цього жаданого моменту, який своєю нескінченною силою робить можливим життя на землі, і з великою прихильністю до своєї родини, особливо до батьків Долорес Кабасканго та Анхеля Бонілли до моїх братів і сестер. Енріке, Консепсьйон, Лусіта, Анхель, Фернанда, мої дорогі племінники (як) і любов мого життя Жоселін Браво, які є основними опорами мого життя, мої друзі. Габріелю, Едісону, Феліпе, Джованні, Едісону, Бебето, Антоніо, Марті, Аніті, Евеліні за їх безумовну підтримку на кожному з етапів мого життя, що завдяки їхнім зусиллям та абсолютній відданості зробило можливим завершення моєї професійної кар'єри. Я також дякую своїм бабусям і дідусям Мануелю Кабасканго та Кармен Гуахан, які від їх слави були моїми захисниками та духовною силою . Луїс. Марсело Бонілла. Кабасканго.

(4) ДЯКУЮ. Щиро дякую БОГУ і з почуттям вдячності висловлюю свою подяку Вищій політехнічній школі Чимборасо, факультету тваринництва, а через них і Школі зоотехніки за їх мудрі вчення в моєму професійному навчанні. Я записав свою подяку всім, хто співпрацював зі мною для виконання цієї роботи, та особливе визнання членам трибуналу: інж. М.К. Пабло Андіно Н., директор, інж. М.К. Едгар Ернандес К., радник, інж. М.К. Паула Тоаломбо В., президент, за її своєчасний і цінний внесок, який керував і підтримував нас для проведення та завершення цього розслідування. Я хотів би подякувати пані Беатріс за її цінну та своєчасну допомогу для досягнення, кульмінації цього дипломного проекту. Луїс. Марсело Бонілла. Кабасканго.

(5) ЗМІСТ Сторінка Анотація Анотація Список таблиць Список графіків Список додатків. v vi vii viii ix. I . ВСТУП . 1. II . ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ . 3. A . СВІТЛІ КРЕОЛЬСЬКІ КУРИ . 3. 1 . Характеристика креольських курей . 3. 2 . Загальна характеристика креольського півня . 3 3 . Функціональні характеристики креольських курей . 4. 4 . Продуктивні характеристики . 4. 1 . Види капсул . 5. 1.1 . Капун Вілалба . 5. 1.2 . Капун із Прата . 5 . Б . ІСТОРІЯ КАПОНІЗАЦІЇ . 6. З . ХАРАКТЕРИСТИКИ ВАЖЛИВОСТІ . 8. 1 . Курча та пуларда з капсула . 8. 2 . Характеристика капсул . 9. Г . КАПОНІЗАЦІЯ КРЕОЛЬСКИХ КУРИН . 9 1 . Типи капонів для кастрації . 9. 2 . Підготовка та розвиток кастрації . 10. 3 . Обладнання для кастрації . 10. 4 . Хірургічні інструменти. 11. 5 . Правильний спосіб захоплення яєчко для запобігання його регенерації . 12. Е . ГІГІЄНА КАСТРАЦІЇ ТА ПОСТОПЕРАТИВНИЙ ДОГЛЯД . 14. 1 . Важливі поради щодо капонажу . 15. 2 . Ефекти капонізації . 16. Ф . ПОСТОПЕРАТИВНІ ХВОРОБИ ТА ІНЦИДЕНТИ . 17. 1. Підшкірна емфізема . 17. 2 . Міжреберна грижа . 17.

(6) 3 . Розрив ребер . 18. 4 . Септичні ускладнення . 18. Г . ПОСТОПЕРАТИВНІ ІНФЕКЦІЙНІ ХВОРОБИ . 18. 1 . Колібактеріоз . 18. 2 . CRD. (Пташиний дихальний комплекс) . 19. 3 . Стафілококи . 19. 4 . Кульгавість . 19. 5 . Раптова смерть . 20. Ч . СИСТЕМИ ВИКОРИСТАННЯ . 20. 1 . Розгалужена система у курей кооп . 20. 2 . Курник із вільним виходом . 20. 3 . Ферми з вільним вигулом . 21. 4 . Ферма для розведення вільного вигулу . 22. І . УПРАВЛІННЯ ПТИЦАМИ . 22. J . ПІДГОТОВЛЕННЯ ПТИЦІ . 23. 1 . Загальні відомості про кукурудзу . 23. 2 . Опис . 24. 3 . Різновиди та використання . 25. 4 . Інші застосування . 25. К . ЗАГАЛЬНІСТІ ЯЧМІНЮ . 26. 1 . Утилізація . 27. 2 . Таксономія . 27. Л . ЗАГАЛЬНІСТЬ ЛЮЦЕРНИ (Medicago sativa) . 28. 1 . Загальні риси люцерни . 28. 2 . Сорти люцерни. 30. 2.1 . Люцерна звичайна . 30. 2.2 . Люцерна строката . 31. 2.3 . Люцерна турецька . 31. 2.4 . Люцерна нестійка . 31. 2.5. Люцерна кореневища . 31. М . ПОЖИВНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ . 32. 1 . Білок . 32. 2 . Амінокислоти . 32.

(7) 3 . Ідеальний білок . 32. 4 . Джерела білка . 33. 5 . Енергія . 34. 6 . Валова енергія . 35. 7 . Засвоювана енергія . 35. 8 . Енергія, що піддається метаболізму . 36. 9 . Чиста енергія . 36. N . ПРОГРАМА ЗДОРОВ’Я . 36. III . МАТЕРІАЛИ І МЕТОДИ . 38. А . МІСЦЕ ТА ТРИВАЛІСТЬ ЕКСПЕРИМЕНТУ . 38. 1 . Метеорологічні умови . 38. Б . ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНІ ОДИНИЦІ . 39. В . МАТЕРІАЛИ, ОБЛАДНАННЯ ТА ОБЛАДНАННЯ . 39. 1 . Матеріали . 39. 2 . Інструменти . 40. 3 . Обладнання. 40. 4 . Входи . 40. 5 . Послуги . 40. Г . ЛІКУВАННЯ ТА ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНИЙ ПРОЕКТ . 41. 1 . Схема експерименту . 41. 2 . Експериментальні пайки . 42. 3 . Фізико-хімічний аналіз якості м’яса . 44. Д . ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНІ ВИМІРЮВАННЯ . 44. Ж . СТАТИСТИЧНИЙ АНАЛІЗ І ЗНАЧЕННЯ ТЕСТОВ . 45. 1 . Схема дисперсії (АДЕВА) . 45 Г . ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ПРОЦЕДУРА . 45. Ч . ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ПРОЦЕДУРА . 47. 1 . Поведінка ваг, (г) . 47. 2 . Кінцева вага, (г) . 47. 3 . Збільшення ваги кожен день (г) . 47. 4 . Споживання їжі, (г) . 47. 5 . Споживання енергії, що піддається метаболізму, (Мкал/добу) . 48. 6 . Споживання білка, (г/добу). . 48.

(8) 7 . Конверсія корму . 48. 8 . Урожайність до туші, (%) . 48. 9 . Смертність, (%) . 48. 10 . Вигода/вартість, ($). 48 IV . РЕЗУЛЬТАТИ ТА ОБГОВОРЕННЯ . 49. А . ПРОДУКТИВНА ПОВЕДІНКА . 49. 1 . Початкова вага, (г) . 49. 2 . За день збільшення ваги, (г) . 52. 3 . Збільшення ваги раз на два тижні, (г) . 52. 4 . Конверсія корму . 54. 5 . Смертність, (%) . 54. 6 . Споживання корму DM, (г/DM/день) . 56. 7 . Споживання білка, (г/добу) . 56. 8 . Споживання енергії, що переробляється, (Мкал/добу) . 58. 9 . Маса туші, (г). 60. 10 . Вихід туші, ( %) . 63. 11 . Якість м’яса, (рН 45 хв.) . 65. 12 . Якість м’яса, втрачене при капанні, (%). 65. 13 . Якість м’яса для білка, (%) . 66 14 . Якість м’яса для жиру, (%) . 66. 15 . Вигода/вартість, дол . 69 В . ВИСНОВКИ . 71. VI . РЕКОМЕНДАЦІЇ . 72. VII . ЦИТУРАНА ЛІТЕРАТУРА . 73. ДОДАТКИ.

(11) vii. СПИСОК СТОЛІВ №. Сторінка . 1 . ХІМІЧНИЙ СКЛАД КУКУРУЗИ . 24. 2 . ХІМІЧНИЙ СКЛАД ЯЧМЕНЮ . 27. ПОЖИВНІ ЕЛЕМЕНТИ ЛЮЦЕРНИ . 29. 4 . ТАКСОНОМІЧНА КЛАСИФІКАЦІЯ ЛЮЦЕРФИ . 30. 5 . РЕКОМЕНДАЦІЇ СКАРОЧНОГО АМІНОКИСЛОТИ ДЛЯ. 3 . ПТИЦИ. 6 . УМОВИ. 33 МЕТЕОРОЛОГІЧНІ. ОФ. THE. ОДИНИЦЯ. ОФ. ВИРОБНИЦТВО ПТИЦІ . 38. 7 . СХЕМА ЕКСПЕРИМЕНТІВ . 42. 8. ПОЖИВНИЙ СКЛАД ДВИХ ТИПІВ ДІЄТ, ЩО ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ НА ГОРЕННІ ЛЕГКИХ КРУЛЬНИХ КУРИЧНИХ КАПОНІВ . 9 . 43. ФІЗИКО-ХІМІЧНИЙ АНАЛІЗ ДЛЯ ВИЗНАЧЕННЯ ЯКОСТІ МЯСО . 44. 10. АНАЛІЗ ВАРІАНТНОСТІ (АДЕВА) . 45. 11. ПРОДУКТИВНА ПОВЕДІНКА ЛЕГКИХ КРЕОЛЬСКИХ КУРЯЧИХ КАПОН, КОРМУЮЩИХСЯ ДВУМИ ТИПАМИ АЛЬТЕРНАТИВНОЇ ДІЄТИ. ОФ. КУРИ. КАПОНИ. КРЕОЛ. ДЛЯ. ВПЛИВ ДВІХ ТИПІВ АЛЬТЕРНАТИВНИХ ДІЄТ 57. 13. ЕФЕКТИВНІСТЬ КОРМЛЕНОГО КРИЛОГО КУРЯЧОГО КУРЯ. З. ДВА. ПРОДУКТИВНА ЕФЕКТИВНІСТЬ . ВИДИ. ОФ. НАДЗВИЧАЙНЕ НАПУСТАННЯ. В. 61.

(12) 14. ХІМІЧНО-ФІЗИЧНИЙ АНАЛІЗ ЯКОСТІ МЯСА В КУРЯЧИХ КРЕОЛЬСЬКИХ КАПОНАХ, КОРМЛЕНИХ ДВУМИ ТИПАМИ. НАДЗВИЧАЙНЕ НАПУСТАННЯ. АЛЬТЕРНАТИВИ. В. THE. ВИКОНАННЯ. ПРОДУКТИВНИЙ. 15. ОЦІНКА ВИГОДИ/ВАРТІСТІ. 67 З КУРИН. КРЕОЛЬСЬКІ КАПОНИ, КОРМУЮЧІ ДВУМИ ТИПАМИ АЛЬТЕРНАТИВНИХ ДІЄТ . 70.

(13) viii. СПИСОК ГРАФІКИ №. Паг . 1 . СХЕМА ВИКОРИСТАННЯ ЕНЕРГЕТИКИ ПТИЦИ . 2 . Початкова та кінцева вага у легких курчат креольських каппунів, яких годують двома видами альтернативних дієт . 3 . 51. Щоденний приріст ваги у курчат креольських каппунів, яких годують двома типами альтернативні дієти . 4 . 35. 53. Конверсія корму під час дослідження легких кур-креольських каппунів, які харчуються двома типами альтернативних дієт . 5 . Споживання сирого білка та енергії, що піддається метаболізму, у курчат Корпуси креольських кормів двох типів раціонів . 6 . 62. Виконання туші креольських курчат-каппунів, які годували двома видами альтернативних дієт . 8 . 59. Ваги туш (г) курчат-креольських каппунів, які годували двома типами альтернативних дієт . 7 . 55 64. Фізико-хімічний аналіз якості креольського м’яса капун, що годується двома видами дієти . 68.

(14) ix. СПИСОК ДОДАТОК № 1 . Аналіз дисперсійної таблиці продуктивного поведінки . 2 . Таблиця аналізу годівлі . 3 . Аналіз дисперсійної таблиці врожаю туші . 4 . Аналіз дисперсійної якості м’яса капун. . 5 . Початкова вага, (г) . 6 . Кінцева вага, (г) . 7 . Двічі на тиждень збільшення ваги, (г) . 8 . вага, (г/день) . 9 . Конверсія корму . 10 . Смертність, (%) . 11 . Харчове споживання білка, (%) . 12. Споживання енергії, що піддається метаболізму, (Мкал/кг DM) . 13. Споживання сухої речовини, (г/день ) . 14 . Споживання білка, (г/добу) . 15 . Споживання енергії, що переробляється, (Мкал/добу) . 16. Загальне споживання корму . 17 . Маса туші, (г) . 18. Стандартна маса туші, (г) . 19 . Урожай туші, (%) . 20 . Втрата пір’я, (%) . 21 . Втрати нутрощів, (%) . 22 . Втрати крові, (%) . дисперсія внеску поживних речовин у.

(15) 23 . Втрата ніг, шиї та голови, (%) . 24 . Якість м’яса, (ph) . 25 . Якість м’яса, втрата крапельного стану, (%) . 26 . Якість м’ясного білка, (%) . 27 . Якість жирного м’яса, (%) . 28 . Проксимальний аналіз поживних речовин кожної обробки (INIAP) . 29 . Аналіз курячого м’яса Креольські капони T0, (LAB CESTTA ) . 30 . Аналіз м’яса курчат креольських каппунів T1, (LAB CESTTA) . 31 . Аналіз м’яса курчат креольських каппунів T2, (LAB CESTTA).

(17) 2. На основі того, що було зазначено в цьому розслідуванні, були встановлені наступні цілі: . Визначити хімічний склад та внесок поживних речовин кожної альтернативної дієти Т0 збалансованої на 100%; Збалансований T1 60% + цільна кукурудза 20% + люцерна 20%; Збалансований Т2 60% + ячмінь 20% + люцерна 20% . . Оцінити вплив дієти на продуктивні параметри креольських курей-каппунів. Визначте виробничі витрати кожного лікування.

(42) 27. нерегулярний сорт вирощують в Ефіопії. Існують чудові сорти для солодування як з двома, так і з шістьма прогонами (Arévalo, G., 1982) . 1. Використання. Зерно, солома, сіно та різні побічні продукти ячменю мають харчову цінність. Зерно використовується для виробництва напоїв на основі солоду та для споживання людиною. Як і інші злаки, ячмінь містить високу частку вуглеводів (67%) і білків (12,8%). Світове виробництво ячменю у 2000 р. Становило близько 133 млн. Тонн. Основним виробником була Росія, за якою йшли Канада, Німеччина, Іспанія та Франція. 2. Таксономія . Наукова класифікація ячменю належить до роду Hordeum, з сімейства злакових (Gramineae). Дворядний ячмінь відповідає виду Hordeum distichon, шестирядний - виду Hordeum vulgare, а нерегулярний ячмінь - виду Hordeum unregulare. З наступним поживним складом (таблиця 2). (Arévalo, G., 1982.). Таблиця 2. ХІМІЧНИЙ СКЛАД ЯЧМУ . ЕЛЕМЕНТИ. Відсоток %. Сирий білок . 10.9. Засвоювана енергія (Ккал/кг) . 2870. Клітковина . 5.8. Кальцій . 0,08. Фосфор . 0,42. Лізин . 0,53. Метіонін . 0,18. Джерело: Cevallos, T., (1985).

(44) 29. Було показано, що останній зріз восени може вплинути на здатність рослин виживати взимку та в холодних районах, зріз слід робити як мінімум за чотири тижні до середньої дати перших інтенсивних заморозків, щоб дайте рослинам час відновитись і створити достатні запаси їжі в коренях, що дозволить їм успішно переносити зиму (таблиця 3). (Jagush W., et al., 1976) . Таблиця 3. ПОЖИВНІ ЕЛЕМЕНТИ ЛЮЦЕРНИ . ЗЕЛЕНИЙ КОРАБ. (%). Попіл 2.47. Вода. 77,99. Сирий білок. 3.50. Вуглеводи 8.43. Клітковина. 6.88. Жир. 0,73. Джерело: Bateman, J., (1970) . Люцерна, наукова назва якої - Medicago sativa, - рослина, що використовується як корм, і належить до сімейства бобових. Він має життєвий цикл від п’яти до дванадцяти років, залежно від використовуваного сорту, а також клімату. У висоту вона досягає 1 метра, розвиваючи щільні скупчення дрібних фіолетових квіток. Його коріння, як правило, дуже глибокі, вони можуть вимірювати до 4,5 метрів. Таким чином, рослина особливо стійка до посухи. Має тетраплоїдний геном.

(45) 30. Люцерна походить з Ірану, де вона, ймовірно, була прийнята для використання людьми в епоху бронзи для годівлі коней із Середньої Азії (табл. 4). Таблиця 4. ТАКСОНОМНА КЛАСИФІКАЦІЯ ЛЮЦЕРФИ . Королівство:. Plantae. Відділ:. Magnoliophyta. Клас:. Magnoliopsida. Підклас:. Rosidae. Порядок:. Fabales. Сім'я:. Fabaceae. Підродина:. Faboideae. Плем'я:. Trifolieae. Стать:. Medicago. Вид:. Mendicago sativa. Джерело: Holmes, W., (1982) . 2. Сорти люцерни . 2.1. Люцерна звичайна . До цієї групи належать типи стійкі та нестійкі до зимових умов та типи повільного та швидкого відновлення залежно від їх походження. Перші переносять низькі температури, оскільки вони починають період спокою в холодну пору року, повільніше ростуть і відновляються повільніше після зрізання, ніж нестійкі типи. У них немає періодів затримки,.