Куряча грудка, як правило, є найбільш корисним м’ясом при пошуку нежирного білка, але ми також можемо чергувати його з індичкою. Ми можемо знайти його у більших шматках, ідеальних для таких здорових рецептів шашлик з індички та помідори з йогуртом.
Суміш натуральний йогурт з середземноморськими травами, Натхненний грецьким, він забезпечує нам чудовий маринад, щоб зробити м’ясо смачнішим та соковитішим. Ми в середині сезону томатів, і багато сортів вишневого типу ідеально поєднуються з індичкою на смачних шампурах.
Інгредієнти для 2-3 осіб
- 300 г нежирної філе індички, 1 простий йогурт, 1 столова ложка оливкової олії, 1 чайна ложка лимонного соку, 1/4 чайної ложки солі, 1 зубчик подрібненого часнику, 1 столова ложка подрібнених або сушених свіжих трав (орегано, чебрець, розмарин, петрушка, шавлія ...), чорний перець.
Як приготувати шашлик з індички з йогуртом
Сушіть м’ясо індички кухонним папером. Видаліть зайвий жир і наріжте кубиками розміром укус. Збийте йогурт в мисці з усіма іншими інгредієнтами, додайте м’ясо і добре перемішайте. Накрити плівкою і маринувати в холодильнику принаймні 30 хвилин.
Якщо ми збираємось використовувати дерев’яні шпажки, бажано дати їм замочитися на кілька хвилин водою. Сформуйте шпажки чергуючи шматочки м’яса з помідорами, не заповнюючи їх занадто багато.
Нагрійте гриль або сковороду. Злегка змастіть маслом і варіть шампури, додаючи по 2 або 3 за раз. Варіть на середньому сильному вогні близько 10-15 хвилин., обертаючи їх так, щоб вони підрум’янилися з усіх боків.
Час обробки | 20 хвилин плюс маринад Складність | Легко
Дегустація
Ми будемо обслуговувати шашлик з індички та помідори з йогуртом свіжоприготований, до бажаної точки кожної закусочної. Ми можемо зробити додаткову кількість йогуртової суміші, щоб подавати її свіжою як бічний соус. Хорошим гарніром може бути просто трохи рису, лободи або трохи смаженої картоплі.