Перевірений домашній рецепт шашлику. Шашлик готується на деревному вугіллі протягом 5 хвилин.
Інгредієнти
Яловича печінка - 800 г.
Заправка з солоного шашлику - за смаком
Сметана з майонезу для маринаду
Процес приготування
Привіт всім! Сьогодні ми вирушаємо на пікнік із незвичайним шашликом. Шашлик з яловичої печінки - корисна і ситна страва для пікніка. Для змін іноді можна готувати з печінки, так? Приготування шашлику з печінки для шампурів. Соковитість шашлику повністю залежить від часу приготування. Любителі печінкового шашлику напевно знають, якою м’якою може бути ця страва буквально за 5 хвилин.
Існує безліч варіантів приготування шашлику з яловичої печінки. Його випікають у "компанії" з жиром, беконом та салом, а також різними овочами. Я не люблю смажене жирне вугілля, тому я не наважився поєднувати печінку з цим висококалорійним продуктом. Для нас все просто: пряна печінка шашлику в майонезному маринаді.
Візьмемо: заморожену яловичу печінку, приправу до шашлику та майонез із сметани.
Давайте звільнимо побічний продукт від вен і наріжемо його на невеликі шматочки, зручні для шашлику. Додайте у відповідну ємність для маринування.
Приправити спеціями. Якщо в складі приправи сіль, то сіль для печінки не потрібна. Так сталося і в нашому випадку.
Додайте шматочки печінки з майонезом і добре перемішайте. Давайте маринувати кілька годин.
Мариновану печінку «садять» на шпажки, по 5-6 штук.
Вона йде до вуглинок. Смажте печінку на решітці від 5 до 10 хвилин. У процесі смаження безперервно обертайте шампури, поки шашлик не закінчиться.
Важливе правило приготування шашлику з печінки - не перестарайтеся! Що б не сталося, не збільшуйте час смаження. Печінка готується дуже швидко. Для дорослого досить приготувати шашлик за 5 хвилин, а для дітей ви можете тримати печінку на вугіллі протягом 10 хвилин.
Шашлик з яловичої печінки готовий! Тарілка для пікніка подається з літніми овочами та свіжою зеленню.