На Різдво ягня займає на наших столах дуже особливе місце. Насправді саме в ці святкові дні його продаж набуває незрівнянного відскоку з рештою року. Отже, навіть якщо це дуже типова страва, вам не доведеться дотримуватися основ, але ви можете додати невеликі нюанси та інновації. Крім того, якщо вам подобаються міжнародні рецепти, вам доведеться спробувати цей баранячий шашлик!
На Різдво баранина займає на наших столах дуже особливе місце. Насправді саме в ці святкові дні його продаж набуває незрівнянного відскоку з рештою року. Отже, навіть якщо це дуже типова страва, вам не доведеться дотримуватися основ, але ви можете додати невеликі нюанси та інновації. Крім того, якщо вам подобаються міжнародні рецепти, вам доведеться спробувати цей баранячий шашлик!
- 600 г печеної баранини
- 300 г турецького йогуртового крему
- 1 одиниця цибулі
- Часник
- Чорний перець
- Сіль
- Меленої кориці
- 50 г руколи
Баранину наріжте кубиками. Покладіть йогуртовий крем в миску і перемішайте до однорідності.
Наріжте цибулю дуже дрібними кубиками і додайте до йогурту.
Додайте 1-2 пальці свіжовичавленого часнику.
Приправте сіллю, перцем та щіпкою кориці.
Додайте кубики м’яса баранини до йогуртового соусу. Накрийте кришкою та охолодіть у холодильнику.
Покладіть шашлик на металеві шпажки і намажте маринадом.
Покладіть шпажки на решітку і покладіть з кожного боку приблизно на 12 хвилин.
Зверніть увагу на шампури, поки вони готують на грилі, оскільки перський маринад не повинен бути занадто темним.
Покладіть шашлик на тарілку з салатом з руколи.
Подавати також з лавашем або рисом.
Дайте м’ясу відпочити в холодильнику на ніч, щоб воно набрало смаку.