Як я писав у своєму попередньому дописі, бельгійці віддають перевагу менш вишуканим смакам, ніж французьким, і не люблять крихітних порцій. Їх страви в основному прості, виготовлені з чудових інгредієнтів і дуже смачні.

шедеври

Однак дуже схожим є пропонований сніданок. Ми спробували пекарню, де сніданок також подавали за маленькими столиками. Класичне меню, яке коштує 5 з половиною євро, включало гарячий напій (кава, капучино, чай або гарячий шоколад), склянку свіжовичавленого апельсинового соку та шматок пирога (шоколадний хліб/мигдальний круасан). Якщо ви попросили ще один торт, вам все одно довелося заплатити півтора євро. Ми запитали, звичайно, і навіть замовили кілька скибочок хліба за два євро. У вартість входило необмежене споживання арахісового масла, меду, шоколадного крему, різних варень та джемів на столах.

У цій пекарні менші багети також наповнювали різними сумішами: тунцем, овочами, курячими кремами у супроводі свіжого салату. Вони були упаковані на вивезення, коштуючи 6 з половиною євро. Однією з основних фірмових страв є Filet Americain, яка фарширована свіжою сирою яловичиною.

Наш континентальний сніданок у готелі включав те саме, доповнене двома видами м'ясних нарізок, одним видом сиру, грінками та омлетом, приготованим без спецій. Їх подавали за системою "шведський стіл", тому з кількістю тут теж не було проблем.

На кількох місцях на вулицях (особливо в центрі міста) є сосиски та знаменитий бельгійський картопля. Вони рекламують це як найкращий картопля фрі у світі, слово в слово, це дійсно смачно, але все-таки це трохи перебільшення (вони навіть кажуть, що зробили це вперше в 1600-х роках, тому ця страва походить звідси) . Справжній бельгійський фрі ріжеться товщі, ніж солом’яний, і приблизно Шматочки 12-15 мм обсмажуються на жирі. Крім того, операція робиться двічі, оскільки спочатку її попередньо запікають при 180 градусах, потім (якщо вона трохи охолола) вона готова до випікання при високій температурі. Дуже смачно, м’яко зсередини і хрустко зовні, вони люблять їсти з майонезом, але їм також подобається зі свіжоспеченою, ковбасою та мідіями.

Однак ми не можемо отримати ні дешево, ні навіть упаковані в станіклі на вулиці. Недалеко від головної площі Брюсселя ви можете придбати ковбаски з картоплею фрі в системі самообслуговування за 18 євро і з’їсти їх за столами перед будівлею. Існує блюдо з мідій з одного блюда (з картоплею фрі або макаронами) близько двадцяти євро, а найдешевший картопля фрі купували в одній із їдалень у Міні Європі. Доза коштувала два євро, але це правда, що якби ми знали, що вона така величезна, ми б попросили лише одну (це стосується здорового апетиту двох дорослих!).

Інша відома бельгійська їжа - вафлі або вафлі. Проста версія, тепла і дуже смачна, вже доступна на вулицях за євро. Однак отримати його можна з шоколадним соусом (2-2,5 євро), збитими вершками та апетитними фруктами (5-6 євро). У Брюсселі ми знаходимо чудові вафлі біля статуї Манекен Піс, у Генті неподалік від головної площі. Це відносно нове блюдо, назване на честь Моріса Вермерша в Брюсселі, який створив його для Всесвітньої виставки в Брюсселі 1958 року. Якщо хтось хоче спробувати:

Ми обідали в дешевому ресторані в Брюгге, де їли курку та смажену рибу. До обох подавали салат та картоплю фрі. Перший коштував дев’ять євро, а другий - дванадцять. Багети (великі) можна придбати в магазинах за 0,8-1 євро. Якщо ви хочете поїсти в хорошому ресторані, вам доведеться заплатити набагато більше, ви повинні розраховувати як мінімум на 25 євро на людину, а якість може бути поганою. Щонайменше, думки розділяються щодо "вулиці ресторанів" у Брюсселі, вулиці Буше, неподалік від Гран-Плас. Багато припускають, що туди варто гуляти (особливо ввечері) через атмосферу, але ми пропускаємо їжу, оскільки якість їжі не варта ціни, яку просять.

Страви з дичини та риби, морепродукти все ще входять до складу бельгійської кухні, і звичайно, ви не можете пропустити список з фламандським гуляшем (зробленим з пивом), вугром у зеленому гострому соусі, картоплею фрі та овочевим пюре зі смаженою ковбасою. Пиво та шоколад будуть предметом окремого розділу, незабаром вичерпний звіт.