Окрім моєї непохитної рішучості, мені також було корисно, що Флоріс сидів гарно і стабільно кілька днів, не схиляючись. Тож я переніс високий стілець на кухню, посадив юнака, поклав перед ним кілька пластикових тарілок, ложок, і кожен зробив своє: він підкидав предмети в ряд, я нахилявся над ними, мив їх, а я тим часом навіть встиг зварити. Фактично!
Приготування до Великодня
Почнемо відразу з цього "навіть"! Наприклад, ми також виготовили великодні папери для членів родини, які проживають на континенті, для друзів. Однак на Різдво я добре витримав листівки, бо це Різдво тут насправді перебільшення - і мій головний контраргумент полягає в тому, що я ще не бачив жодної ручної роботи. З іншого боку, я не ворог пошти, тому іноді ми розриваємо кілька сторінок навколо свят.
У нас повно паперу. У дитячому садку малюють і клеять цілий рік. Ні, ніяких фотографій, просто так. Вправляти дітей в тонкому русі. Приготуйся писати. Келе приходить додому щодня із намальованим або приклеєним тильним аркушем. Звичайно, я їх прибрав. Ні, не в пам’яті, а в часи потреби. Тобто в той час, коли нам буде потрібно саме це. Як зараз.
Ці листи ідеально підходять для вирізання з них різних форм. Думаю, вони самі по собі були б чудовими яйцями, навіть без прикраси - але хлопці із задоволенням малювали - я їх не обговорював. Вони їх вишивали, а потім клеїли на картонні листи, також перероблені. І ми надішлемо їм поштою на початку цього тижня. Я не знаю, чи приїдуть вони до Великодня, але ми з радістю подивимось на листівки після Великодня (якщо вони їх отримали), і я залишив себе.
Потім я зробив кілька марципанових та шоколадних яєць у живих і розробив вівсяне шоколадне покриття. Один з них отримав такий халат.
Порожній холодильник!
Я думав, що не завадить злити запаси в холодильнику перед великою випічкою та приготуванням їжі на Великдень. Втратити все, не завжди пропускати дві краплі, дві скибочки, дві штуки, дві ложки всього. Худніть, нехай згодом все буде свіжим!
Придивившись уважніше до холодильника, я зрозумів, що величезна кількість перцю чекає на переробку. Ну, деякі молочні продукти. З них готували наступні страви: курячий чебрець із салатом із лимонної трави, салат зі свинини, перець, фарширований насінням, карамель Шарлотта.
Чебрець курячий (все-в-одному)
Інгредієнти:
6 курячих ніжок
2 болгарських перцю
2 червоних цибулини
8 зубчиків часнику в шкірці
чебрець
оливкова олія
картопля - стільки, скільки вміститься
(коньяк або молоко)
сіль
перець
Підготовка: Курячі ніжки солю, перчу, а потім викладаю на деко. Я кладу червону цибулю, розрізану на 4 частини, скибочки картоплі та зубчики часнику, що залишилися в шкірці. Я також подрібнюю перець і розподіляю його по всій верхній частині. Потім я знову трохи солю, перерізаю горло або два чебрецю ножицями або кришу чайну ложку сушеного. Я скроплю його оливковою олією, а потім накриваю алюмінієвою фольгою.
Я випікаю при 200 градусах протягом години. Тим часом переконайтеся, що ви не смажите його повністю на його жирі: якщо потрібно, я підливаю під нього трохи теплої води. Але завжди лише трохи, макс. половина децита. Ближче до кінця, можливо, ви захочете посипати коньяком, якщо ви вдома. Якщо ні, то смачно з молоком - навіть без нього.
Змішаний салат з лимонною травою
В його основі - оцетно-цукровий сік та цибуля. Крім того, його можна варіювати кількома способами: підходить салат, перець і помідори. Можливо щось інше, але я нічого іншого не пробував. Йдеться про те, щоб у ньому було достатньо кількості щонайменше 1 головки червоної або червоної цибулі та перед вживанням витримати 1-2 години в холодильнику. Це справді влаштовує смажене.
Свинина лето з ячмінними перлами
Інгредієнти:
4 більші скибочки свинини
1 головку нарізати цибулевими виробами
1-2 болгарського або лето перцю нарізати соломкою
1 зубчик часнику в зоні ризику
2 помідори
олія
борошно
сіль
перець
Приготування: М’ясо трохи розім’яти (але якщо ні, то нічого страшного), посолити, поперчити, обсипати обидві сторони борошном.
На сковороді обсмажте на олії цибулю та часник, а потім додайте м’ясо: я не зовсім попередньо смажу на найвищому вогні. Закінчивши, я наливаю під нього краплю води, а потім посипаю невеликою кількістю червоного перцю. Коли перець добре розчиниться, я виливаю м’ясо трохи краще, і шматочки перцю також можуть увійти. Я готую під кришкою. Приблизно за пів-три-чверті години, коли м’ясо починає розм’якшуватися, я додаю також скибочки помідорів. Не фаст-фуд, але в ньому мало мацери. Іноді доводиться підливати під неї трохи води, але вона в основному кипить сама собою - і як би просто вона не була, це смачно!
Ячмінні перлини
Інгредієнти:
1 кухоль ячмінних перлин
олія
1 стаття помідори
1 куб бульйону
2 кружки гарячої води
Приготування: Я готую його як рис. Я пускаю ячмінні перли на олію, вливаю вдвічі більше води, кладу кубики супу, кілька разів розмішую, щоб переконатися, що він не залишається разом, а потім готую на низькій сцені під кришкою, поки сік не закипить. Потім вимикаю плиту знизу і даю їй стояти накритою, поки основна страва не буде готова. Варто класти його відразу після м’яса, тому що це займає більше часу, ніж рис, і це «без вогню» відпарювання робить все можливе.
Перець, фарширований насінням, пісний або м’ясний
Інгредієнти:
перець - такий, яким він є: телевізор, летчо, Каліфорнія чи солодкий (телевізійного перцю тут немає, нібито лише в турецьких магазинах - я цього не знаю, тому я, як правило, мішу в основному лише пельмені (я їжу лише перець в будь-якому випадку)), і я наповнюю один-два болгарських перцю, а також трохи крихітних солодких перців, щоб включити той типовий угорський смак.
томатний сік (томатне пюре)
сіль
перець
цукор
червоний перець (мелений)
Для начинки:
змішане насіння: білий рис, дикий рис, ячмінні перли, насіння льону, соняшник, насіння гарбуза: що є.
олія
сіль
перець
1 менша головка цибулі нарізати кубиками
1-2 яйця
(трохи приготованих овочів, я просто поклав туди шведа, якби ми були вдома, це, мабуть, була б кольрабі або цвітна капуста)
Підготовка: Я насправді роблю це так само, як фарширований перець. Зазвичай я роблю це з м'ясом теж, лише трохи менше, ніж у класичному варіанті. Але минулого разу, коли ця страва мала місце, була попеляста середа. Спочатку я не хотів вкладати в нього нічого, крім насіння. Але я щойно зробив велику партію шведа для Флорі у морозильній камері у тримачі для кубиків льоду. Я навіть змішував його між двома мішалками. Потім виникла смілива думка: а що, якщо я вкладу в тісто трохи овочевого пюре?
Це стало нічим. Хлопці навіть цього не відчували. Вони їли так, ніби це був звичайний м’ясний варіант. Проте він містив овочі замість м’яса.
Щоб зберегти насіння разом, потрібно було трохи більше яєць.
Я готую соус так само, як і з фаршированим перцем: я роблю паприку відбивною, заливаю її томатним соком. Іноді я також збагачую його згущеними помідорами. Це залежить від того, який томатний сік я отримую. Коли закипить, кладу в нього перець і вареники. Потрібно бути обережним, щоб сильно не «позначити» сік, оскільки насіння пельмені спочатку легко розпадаються.
Карамель Шарлотта
У неділю ввечері ми зробили швидкий десерт. У мене було трохи дитячого бісквіта і трохи крему (2,5 дл), пудинг (1 ваніль, 1 шоколад), цукор (2 столові ложки коричневого), молоко (7 дл). Ну, від подрібнених волоських горіхів залишилося трохи для «сендвіча». Я працював із цими.
Зануривши дитячий бісквіт у крем, я прикріпив його до дна та боків форми для тостера, близько до стінки горщика. Потім я карамелізував 2 столові ложки коричневого цукру (розтопленого до кипіння) і посипав ним дитячі бісквітні коржі. Потім я зварила 1 ванільний, а потім 1 шоколадний пудинг, як описано. Різниця полягала в тому, що я додав на обидва пудинги на пів десятиліття менше рідини, так що приблизно 3,5 деци - це молоко, 1 деци - вершки. Я наповнила рамку дитячого бісквіта тортами, зробленими таким чином, і дала йому охолонути. Коли воно охололо, я накрив його на піднос і посипав зверху шоколадними горішками.
Того вечора нам довелося скуштувати - просто треба було. Вже тоді було зрозуміло, що карамель - ідея, що отримала нагороду. Але наступного дня! Тоді було справді смачно.
Дядько будинку (у якого ми знімаємо квартиру і з яким у нас дуже хороші, дружні стосунки) щойно прийшов до нас. Ми запропонували йому чай. Окрім чаю, є ще десерт. Я не знаю, чи це тому, що англійська, а англійці не знають такого пудингу, чи тому, що він був таким смачним, але на його обличчі можна було побачити недовіру, здивування та радість, коли він скуштував: "Це" дуже смачно, Рейчел!/Це дуже смачно, Рейчел! " - Він сказав. І я йому повірила.
Бажаю вам благословенної, мирної Великодня, багатої кулінарними успіхами!
- Великодня шинка ПІВДЕННА УГОРЩИНА
- Найкрасивіші великодні смс, які ви можете надіслати будь-кому!
- Справжній жовтий бабусиний сир з великою кількістю родзинок на місці на Великодньому столі - Рецепт Феміна
- 8 найсмачніших традиційних великодніх страв від плетеного пирога до вареної шинки - рецепт Femina
- 7 цікавих ідей для великоднього столу, якщо поруч є діти - гастро-солоний перець