Шеф-кухар Кочак (37) готував для Круза, Готта та Діаса

Молодий, симпатичний, розумний і стрункий. Таким є Габріель Кочак, шеф-кухар, який пройшов пекло, щоб потрапити до кулінарного раю. "Я потрапив, і я не навчений шеф-кухар, і я повинен готувати через свого батька" він каже.

шеф-кухар

Сільськогосподарська школа

Його бабуся готувала їжу в місцевій суповій кухні. "Здебільшого мама готувала, але він нас до цього привів - ось курка, тримайся, наповнюй, він був кухарем хобі" описує. Спочатку у Габо були зовсім інші плани, посмішка на кухні біля горщика була для нього просто розслабленням.

"Я вивчав сільське господарство, але у нас були важкі предмети, малювання, і це мені нічого не дало". Тоді він зрозумів, що чарувати інгредієнтами та готувати смачні та приємні для очей страви - це те, чим він міг насолоджуватися. Однак шлях до здійснення цієї ідеї був тернистим.

Починаючи з Німеччини

"Я зустрів друга на війні, і через рік він закликає мене слухати, ти готуєш, мені потрібен кухар у Німеччині" згадує Габріель. І ось він пішов. Саме в Німеччині він справді почав вивчати кулінарне мистецтво і ставив цілі, яких хотів досягти як шеф-кухар.

"Бували моменти, коли я хворів, рвав перед роботом" він каже. Він працював у найкращих та найкрутіших ресторанах, навчаючись у майстрів кулінарного мистецтва. А потім сказав, що точно зрозумів. "Я хочу це зробити, мені це подобається, це повідомлення, яке я хочу передати людям" додає.

Сьогодні він сам шеф-кухар і може пишатися тим, що він також готував їжу для Карела Готта, Олени Вондрачкової, Тома Круза, Камерон Діас, королівської родини Таїланду, батька Майкла Джексона та відомих спортсменів. Список його відвідувачів зі знаменитостями справді довгий.