Я щойно зробив хліб.

Я люблю готувати хліб вдома, якщо це правда, що я роблю не так часто, як хотіла б це робити, і я не знаю, чому це правильно ... можливо, тому, що в глибині душі я все ще думаю, що це щось важко зробити.

Але приготувати хліб зовсім не складно, його навіть можна зробити, навіть якщо у вас немає виробника хліба, як це є в моєму випадку, і є багато рецептів, для приготування яких не потрібен відпочинок або бродіння, наприклад, у цьому. супер смачний хліб.

Ви вже знаєте, що добре робити хліб, бо він кращий за хліб, який продається там, ви також можете приготувати безліч різних рецептів, з різним борошном або додавши в тісто різні речі: оливки, волоські горіхи, мигдаль, фісташки, насіння багатьох видів ....

Хліб, який ми купуємо, - це рідко хліб, справжній хліб ... і я нічого не кажу про нібито хліби з непросіяного борошна ... зійди з носа, як здорово ... майже 99% хліба з непросіяного борошна такого апетитного темного кольору це хліб із борошна, очищений з додаванням висівок ... це не справжній хліб із цільного борошна.

Якщо ви робите це вдома, ви будете впевнені, що ваш хліб справді цільнозерновий.

Хліб, яким я сьогодні ділюся з вами, - це хліб із борошном із спельти в цьому іншому записі Я дав вам рецепт іншого хліба із спельта.

Той, який я сьогодні приготував, зроблений з органічно вирощеного борошна із спельти з цільної муки і він смачний ... набагато кращий за попередній, який не був цільнозерновим ... бо може бути також борошно з спельти, яке не є цільним.

Ну, в інших випадках я вже говорив вам, що це пишеться ... це різновид пшениці і тому містить клейковину, тому це не рецепт, придатний для целіакії або непереносимості глютену.

Тісто, крім борошна зі спельтою, містить свіжий збитий сир з 0% жиру. Це перший хліб, до якого я додаю сир у тісто. Сир робить хліб набагато пухнастішим і ніжнішим.

Це ідеальний хліб на сніданок, деякі підсмажені скибочки дуже гарні, тому що я також додав горіхи ... це також може бути добре їсти з гамбургером, звичайно, у здоровій версії, тут Y тут у вас є рецепт здорового гамбургера.

Він сказав про гамбургер, оскільки консистенція хліба більш-менш схожа на консистенцію хліба, з якого готують бутерброди з гамбургерами, хоча трохи більш хрусткий.

рецепт

Давайте підемо з рецептом.

Інгредієнти.

  • 250 грамів борошна з цільної спельти, що вирощується органічно.
  • 100 грам свіжого сиру, збитий 0% жиру.
  • Половина чайної ложки десерту солі.
  • Конверт хімічних дріжджів.
  • 40 грам очищених волоських горіхів.
  • 100 мл теплої води.

Опрацювання: Перше я поставив духовку розігріватися до 200 ° C. У духовку я поставив ємність з водою, щоб виділяти пар, і таким чином скоринка хліба стає більш хрусткою.

У миску кладемо борошно, сіль і дріжджі і все дуже добре перемішуємо.

У центр додаємо збитий сир і починаємо перемішувати. Потроху ми додаємо теплу воду, і інгредієнти добре перемішуємо і вимішуємо, поки не утвориться однорідний і компактний кулька макаронів.

До тіста я додав очищені та подрібнені волоські горіхи.

У посуд або відповідну форму для випікання я поклав на нього жиростійкий папір і вилив на нього тісто. Я надав йому округлу форму.

Ви ставите його в духовку при 200 ° C на 30-40 хвилин.

Ви дістаєте з духовки, виймаєте папір і даєте йому охолонути.

Якщо ви хочете, ви можете нарізати його скибочками і заморозити, і так у вас буде домашній хліб на сніданок увесь тиждень.

Завтра на сніданок тост із спельта хліба з сиром та волоськими горіхами. І ти?