Жири загрожують не тільки серцю, а й навчанню, і пам’яті. На щорічній зустрічі Американського товариства неврології в Сан-Дієго вчені розповіли про дослідження, в яких гризуни зі збільшеною часткою харчових жирів мали проблеми з пошуком правильного шляху в .

одна

11 листопада 2004 р. О 0:00

Жири загрожують не тільки серцю, а й навчанню, і пам’яті. На щорічній зустрічі Американського товариства неврології в Сан-Дієго вчені розповіли про дослідження, в яких гризуни з підвищеною часткою харчових жирів зазнали труднощів у пошуку правильного шляху в лабіринті. Також їм зайняло більше часу, щоб згадати вже вирішені проблеми.

Дві групи щурів мали запам’ятати положення подушки на поверхні води. Примусити їх це робити легко, вони не люблять плавати. Одна група була контрольною, інша годувалась жиром та холестерином протягом восьми місяців. "Багаті на жир щури зробили набагато більше помилок", - сказала Ен-Шарлотта Гранхольм з Чарльстона, медичний університет Південної Кароліни.

В іншому дослідженні мишам довелося навчитися проходити лабіринт, в якому були затримані ураження електричним струмом. Коли команда Джона Морлі з St. Університет Луї в штаті Міссурі тестував мишей через тиждень після освоєння лабіринту, у жирних мишей були більші проблеми із повторним уникненням струму.

На думку Морлі, тригліцериди, холестериноподібні речовини, можуть бути причиною принаймні деяких когнітивних проблем. Про це свідчить той факт, що щури покращували свою пам’ять після зниження рівня тригліцеридів. Діабетики з високим рівнем тригліцеридів також мають проблеми з пам’яттю.

За словами Морлі та Грандхольма, дослідження впливу жирів на навчання та пам’ять у людей перебуває в зародковому стані, але вже існує безліч причин уникати дуже жирної дієти. (хоча)