Міф № 11: Клейковина нездорова

Якщо у вас немає целіакії, якою страждає приблизно один відсоток населення - немає причин уникати глютену. "Питання полягає в тому, чи дійсно потрібно всій популяції намагатися уникати самої глютену. Відповідь полягає в тому, що це точно не потрібно", - каже дієтолог Джорджі Фір, автор книги "Худі звички до втрати ваги протягом усього життя". . Деякі люди можуть поклястись, що набагато краще почуваються на безглютеновій дієті. Однак експерти вважають, що добре самопочуття - це, мабуть, лише результат загальної здорової дієти - скажімо, ми замінюємо клейковинні шишки вівсяними пластівцями та свіжими фруктами. Клейковина сама по собі тут нічого спільного.

якщо

Міф № 1: Вугілля - суперпродукт

Вугілля - це не така чудова їжа, як вважають багато його "шанувальники". "Деревне вугілля відоме своїми абсорбційними властивостями, але воно також може виснажувати організм корисними поживними речовинами, які йому потрібні", - сказала дієтолог Грейс Дерох з Медичного центру "Блакитний хрест", "Блакитний щит" у Мічигані. "Крім того, дієтична добавка у вигляді кам’яного вугілля може знизити ефективність ліків, які ви приймаєте одночасно (включаючи протизаплідні таблетки)".

Міф № 2: Штучні підсолоджувачі - краща альтернатива

Штучні підсолоджувачі не настільки небезпечні, як стверджують багато блогерів у тривожних постах. Тим не менше, деякі дієтологи все-таки рекомендують не перестаратися з їх споживанням. "Багато штучних підсолоджувачів є високоопрацьованими хімічними речовинами, і більшість з нас погано реагує на них, що обертається проблемами травлення та головними болями", - говорить Дероч. Рекомендується спробувати мед, агаву або сирий корінь стевії (не упакований) замість штучного підсолоджувача.

Реклама

Міф № 3: Вуглеводи - вороги

Ми вже знаємо, що безглютенова дієта - погана ідея, але фахівець із здорового харчування підкреслює, що не всі вуглеводи виробляються однаково. Наприклад, складні вуглеводи, що містяться в цільних зернах, містять здоровий рівень поживних речовин і клітковини. Прості вуглеводи в білому рисі та білому хлібі викликають проблеми через брак поживних речовин. Однак демонізація всіх вуглеводів є помилкою, оскільки це не залишає місця для цієї важливої ​​різниці.

Міф № 4: Мигдальне молоко краще звичайного

Якщо порівнювати харчові факти, мигдальне та коров’яче молоко насправді не в одній лізі. Чашка знежиреного молока забезпечує вісім грамів білка - чашка мигдального молока містить лише близько одного грама білка. Тож якщо ви шукаєте чим годувати вас, мигдальне молоко може бути не найкращим вибором. Якщо ви не можете або не хочете щодня їсти молочні продукти, існує альтернатива у вигляді соєвого молока, в якому приблизно сім грамів білка на чашку.

Реклама

Міф № 5: Схильність до переїдання означає відсутність харчування

"Важко переконливо сказати, що схильність до переїдання пов'язана з дефіцитом харчових продуктів", - сказала Дероч. "Часто це просто спосіб для людей виправдати вживання певної їжі". Наприклад, деякі стверджують, що нестерпний смак шоколаду - це лише ознака того, що наше тіло потребує магнію. Однак існує кілька видів їжі, які набагато багатші на магній, ніж шоколад (наприклад, насіння гарбуза та тофу). Він додає, що нестерпний смак до чогось може бути лише відомою ознакою зневоднення, тому в цьому випадку робіть ставку на воду.

Міф № 6: Їсти після шостої години вечора - погана ідея

"Це постійний міф", - каже Фріда Хар'ю, дієтолог Health Lifesum. "Тіло не може визначити, скільки часу, коли це 6 чи 19 вечора. Що воно робить, це те, скільки калорій ви споживаєте". Він припускає, що замість того, щоб стежити за часом, коли ми вечеряємо, важливіше переконатися, що ми їмо меншими порціями.