Елемер дав нам ще один рецепт Шеклера, цього разу суп із зеленого гороху, який він збагатив чіпсами та копченим м’ясом.
Інгредієнти для супу
- 30-40 дкг копченого м’яса
- 30 дкг свіжого зеленого горошку
- 3-4 пасма моркви
- 1 велика головка цибулини
- 1 столова ложка жиру
- Стаття 3 часник
- зелень петрушки
- оцет
- сіль
- перець
Інгредієнти для суглоба
- 3 дл молока
- борошно
- 1 жовток
Інгредієнти для щіпки
Підготовка
Я ставлю 2,5 літра води для прогрівання, потім додаю м’ясо, часник і зелений горошок і прибл. Я готую 45 хвилин.
Нарізану цибулю обсмажую на жирі, потім змішую з нею нарізану кубиками моркву і тушкую разом ще 5-6 хвилин. Як тільки це з’явиться, додайте його до попередньо приготовленого м’яса, посоліть за смаком і варіть за 20-25 хвилин.
Поки я готую щіпку супу, замішую гнучке, нетверде тісто з яєць, трохи солі та борошна, а потім щипаю тісто на сплющеній дошці.
Щоб зробити жолоб, змішайте борошно з невеликою кількістю молока, змішайте жовток і перемішайте до однорідності. Тим часом я повільно помішую молоко, поки молоко не закінчиться. Ось так робиться суглоб, до якого я постійно змішую його з гарячого супу, як тільки у них однакова температура, я змішую суглоб у суп.
В кінці я ще солю суп, перчу його, підкислю оцтом за смаком, потім посипаю щіпкою, а подрібнену зелень петрушки. Під кришкою щіпка готова 10-15 хвилин, потім суп можна подавати до столу.
- Ви їли рисовий пиріг Смачна їжа, дешеві рецепти
- Ви не уявляєте, що робить цей суп таким смачним. Ми покажемо вам - WMN
- Пиріг без картоплі без глютену дешеві рецепти без глютену
- РЕЦЕПТ КАПУЧИНОВОГО СЛІЗУ - Божественний смачний і дуже ефектний вершковий торт - Смачна їжа, дешево
- Півгодини і готове зробити смачне горіхове, фруктове крихтове печиво - Рецепти Смачне життя - Гастрономія