Час прийому їжі має важливе значення для забезпечення повноцінного травлення та уникнення хвороб

МАДРІД | 17 · 10 · 18 | 11:52

таке

Поділіться статтею

Час і момент, коли ми їмо їжу, є важливим фактором ефективності прожиткового мінімуму та здоров’я загалом. Про це заявляє Іспанський фонд серця (FEC), який також нагадує, що кілька досліджень показали: взаємозв'язок між часом прийому їжі та схильністю до певних захворювань як діабет та ожиріння.

Тому вважайте життєво важливим поважати природний ритм організму і їжте їжу, коли організм більш підготовлений до її засвоєння, дисципліна, відома як "хроноживлення'. "Причина полягає в тому, що біологічні процеси радикально змінюються вдень і вночі, і наш організм по-різному реагує на засвоєння їжі залежно від часу, коли ми її споживаємо", - говорить він.

У цьому сенсі воно привертає увагу і запитує, коли пончик жирніше, вранці чи вночі. "Напевно, нашою першою реакцією було б відповісти, що неважливо, що солодощі дадуть те саме калорій незалежно від часу, коли ми його скуштуємо. І якби це було тривіальне питання, яке ми б програли ", кваліфікується FEC.

Як аргументовано, наше тіло змінюється протягом дня, і саме тому ми спимо вночі, серцеві напади трапляються частіше вранці або келих вина виробляє вищі рівні BAC вранці, ніж вдень. "Все залежить від нашого внутрішнього годинника, який, серед іншого, регулює вироблення ферментів і гормонів і, в свою чергу, обумовлює вплив, який виробляє їжа, відповідно до часу доби, який ми споживаємо", - говорить він.

Ритм життя

В інтерв’ю Infosalus, координатор Комітету з харчування Іспанської асоціації педіатрів (AEP), доктор Хосе Мануель Морено Вільярес, підкреслює, що ця дисципліна стала модною останнім часом, оскільки суспільство та наш ритм життя змусили нас відокремити деякі наші життєві звички від сонячного ритму та більшості активностей нашого дня, що зазвичай робиться вранці, не збігається з більшістю того, що ми їмо, коли це повинно бути.

"Існує певна десинхронізація між тим, що ми робимо, і тим, що ми їмо. Нам слід більше пристосовуватися до природних ритмів, тому що, якщо немає негативних наслідків для здоров’я. Наприклад, люди, які працюють позмінно або вночі, мають гірше серцево-судинне здоров’я, і коли аналізують раціон цих людей, виявляється, що він гіршої якості, він містить більше насичених жирів або цукру; воно менш здорове в цілому ", - підкреслює також педіатр Клінічного університету Наварри.

Як він попереджає, коли ви їсте в той час, який не відповідає з’являється тяга, крім здорової і, крім того, ви менш постійні у своєму раціоні, у вас, як правило, менше волі, щоб не їсти певну їжу, яка не зручна.

У цьому сенсі координатор Комітету з харчування АЕП вказує, що в деяких роботах це було помітно хроноживлення - це можливість схуднути при дієтах. "У дослідженні жінок із зайвою вагою, які дотримувались режиму схуднення, через 20 тижнів було виявлено різницю у втраті ваги до 2,5 кг у порівнянні з тими, хто довільно розподіляв їжу протягом дня, з яких 75% денного прийом був зроблений до 15:00. Різниця була оцінена вже з першого місяця лікування ", - говорить експерт.

Випадок дитинства

При всьому цьому педіатр радить адаптувати прийом їжі до тієї діяльності, яку проводилипротягом усього дня, особливо у випадку дітей та молоді, хоча досліджень про важливість хроно харчування у немовлят існує небагато. "Дитина при народженні не має чіткого режиму сну і неспання. Він лише їсть і спить. Але з третього по п'ятий місяць у немовлят починається більш тривалий період нічного голодування (від 4 до 6 годин), і вони вже регулярно харчуються протягом У немовлят, яких годують з пляшечок, було показано, що ті, хто приймає більше нічних кормів, є пухлими у віці 2 або 3 років. Тому бажано робити нічну перерву в їх годуванні ", наполягає він.

За словами доктора Морено Вільяреса, дітей з малих років потрібно вчити постити вночі. На його думку, не їсти вночі має метаболічні переваги і важливо навчати неповнолітніх з самого раннього віку, саме тоді всі звички оживають.

Що стосується сніданку, то фахівець зазначає, що це важливо, хоча це не найважливіший прийом їжі протягом дня, хоча він і визнає, що він дійсно відображає "спосіб, яким порушується нічний піст і заряджаються батареї". Крім того, це попереджає, що діти та підлітки, які не снідають, протягом дня мають біднішу дієту і їдять підвищений ризик ожиріння тривалий термін.

Тому координатор Комітету з харчування АЕП наголошує на важливості добре снідати, їсти якомога швидше, легше перекусити та повечеряти, особливо вечеряти, дотримуючись якомога більше часу, встановленого для кожної їжі, і що немовлята висипаються достатньо годин. "Це могло би йти паралельно з адаптацією біологічних ритмів до їжі, і оскільки це засвоюється дуже рано в житті, з перших місяців життя, чим швидше це буде зроблено, тим довше буде тривати ефект, тому що він був засвоєний раніше, "зауважує він.