Сироп - це різновид сиропу, який використовується для приготування деяких десертів або для підсолоджування напоїв. Найпоширеніший спосіб його вживання - це акомпанемент до таких десертів, як млинці, вафлі та млинці.

Сироп є результатом вилучення соку різних рослин до якого після її вилучення частина води виводиться, а цукри концентруються. Процес вилучення шавлії складається з перфорація стовбура пластиковими трубочками, які збирають сік, який згодом буде приготований.

vasco

Процес приготування сиропу дуже дорогий: щоб отримати один літр сиропу, наприклад з клена, потрібно сорок літрів соку.

Існує велика різноманітність сиропів, і кожен з них має свої властивості: найпоширенішими є кленовий, рисовий, ячмінний, яблучний та сироп агави.

Сироп часто використовують як замінник меду у веганській кулінарії

Кленовий сироп, сироп par excellence

сиропом відмінного рівня для любителів цього рідкого делікатесу є кленовий сироп. Це відбувається з корінного дерева Канади і зазвичай рекомендується людям, хворим на діабет, оскільки воно стимулює організм знижувати інсулін.

Рисовий сироп

Як випливає з назви, рисовий сироп отримують завдяки бродінню органічно вирощеного рису. Вони, як правило, дуже корисні для людей, які, як правило, страждають від занепокоєння з приводу їжі, оскільки завдяки наявним у нього полісахаридам це уповільнює апетит.

Ячмінний сироп

ячмінний сироп не містить добавок та барвників і отримується із зерна ячменю. Цей сироп, завдяки великій кількості клітковини та білка, часто рекомендується дітям та дорослим з проблемами серця.

Яблучний сироп

До сиропу, який витягується з приготування яблук називається яблучним сиропом. Цей сироп темніший і густіший за решту і дуже корисний для тих, хто має проблеми з холестерином та діабетом.

Сироп агави

Останнім, сироп агави отримують з тієї самої рослини, з якої витягують соки для отримання текіли. Деякі з цих типів сиропів, як правило, настільки вишукані, що їх склад в кінцевому підсумку є 100% фруктозою.

Сироп як замінник цукру

Сиропи є одними з найбільш натуральних солодощів, що існують, і їх використання як замінник цукру-рафінаду або інших підсолоджувачів дуже поширене. Думка про те, що сироп є більш здоровим варіантом, ніж цукор, дуже прихована в суспільстві.

Однак слід враховувати, що сиропи мають вміст цукру в межах від 70% до 90%. Інший відсоток складається з води, поживних речовин, вітамінів і мінералів, відсоток настільки крихітний, що його зменшує цукор.