ІНСТРУКЦІЯ
Цей рецепт найбільше подобається моїй родині.
Порції: 6 Розмір порції: 1/2 склянки
2 ч. Ложки ріпаку або оливкової олії
1/2 середньої цибулини, очищеної від шкірки і дрібно нарізаної
2 зубчики часнику, подрібнені
1/2 склянки солодкої паприки, дрібно нарізаної, або використовуйте перець чилі на ваш вибір
1 фунт яловичого фаршу, нежирний
2 столові ложки кінзи, подрібнені
1/2 ч. Ложки материнки
1/2 ч. Ложки кмину
1/4-1/2 ч. Ложки порошку чилі
1 ст. Ложка томатної пасти
1 1/2 склянки свіжих помідорів, дрібно нарізаних
1/2 ч. Ложки солі
1. У антипригарній сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Тушкуйте цибулю і часник 2-3 хвилини. Додайте солодкий перець чилі і тушкуйте 2 хвилини.
2. Додайте м’ясо і тушкуйте 4-5 хвилин. Додайте решту інгредієнтів, добре розмішайте і варіть 5 хвилин.
3. Зменште вогонь і варіть, поки більша частина рідини не випарується, приблизно 15 хвилин, часто помішуючи. Використовуйте для тако або тостад.
БІРЖИ
| два | Помірне жирне м’ясо |
| 1 | Овочевий |
| Калорії | 146 |
| Калорії з жиру | 53 |
| Загальний жир | 6 г. |
| Насичених жирів | 2 г. |
| Холестерин | 51 мг |
| Натрію | 239 мг |
| Вуглеводи | 5 г. |
| Харчові волокна | 1 г. |
| Цукри | 2 г. |
| Білок | 18 г. |
Юридичне попередження
З книги "Кулінарія для латиноамериканців з діабетом"
Опубліковано з дозволу Американської діабетичної асоціації.