Резюме

Нижній колонтитул для фотографії цієї примітки або відповідного відео.

Тіло

Надлишок їжі може завдати шкоди нашому здоров’ю, навіть здоровій, тому наш раціон повинен бути збалансованим і повноцінним.

солі

Сіль і цукор - це інгредієнти, які є частиною нашого щоденного раціону, ми часто використовуємо їх для ароматизації їжі. Але якщо ви хочете зберегти міцне здоров’я, вам слід споживати їх в помірних кількостях, щоб уникнути пошкодження організму.

Y ... Що гірше від надлишку: сіль або цукор?

Цукор забезпечує калорії, які перетворюються в енергію; Однак це пов'язано з появою деяких захворювань, таких як ожиріння, підвищений ризик страждання хронічними захворюваннями, такими як діабет, рак, остеопороз, порожнини, ерозія зубів, хвороби пародонту та серцево-судинні захворювання.

Згідно з новим звітом Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), податки на солодкі напої допомагають зменшити споживання цих продуктів, а також поширеність ожиріння, діабету 2 типу та карієсу.

Сіль містить натрій, мінерал, необхідний для повноцінного функціонування організму; Однак це також пов’язано з деякими захворюваннями, оскільки надмірне споживання може сприяти появі артеріальної гіпертензії.

Нирки контролюють кількість солі в організмі, але якщо вона споживається в надлишку, вони, ймовірно, не зможуть її вивести, і це накопичуватиметься в крові, в результаті чого організм затримуватиме рідину і спричинятиме серцеву недостатність. кровоносні судини.

Згідно з Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), споживання солі менше 5 грамів на день у дорослих сприяє зниженню артеріального тиску та ризику серцево-судинних захворювань, інсульту та інфаркту міокарда.

ВООЗ він також підраховує, що можна було б запобігти до 2,5 мільйонів смертей на рік, якби коригувати споживання до рекомендованих рівнів.

В інтерв’ю з ним лікар Альберто Мендес, фахівець з питань харчування, закінчив Університет Анахуака, Він пояснив деякі подробиці щодо солі та цукру, які слід брати до уваги.

Як вже згадувалося раніше, сіль - природна - містить необхідні для організму мінерали; Пропонована сіль для споживання - морська або гімалайська, не перевищуючи її. Доктор Мендес рекомендується уникати споживання упакованих продуктів або уникати рафінованих версій солі.

Щодо цукру, він пояснив, що це не поживна речовина, тому ви можете жити без нього. Столовий цукор або комерційний цукор містить 75% доданого цукру, тому він не дуже хороший. Найкраще було б споживати натуральний цукор із фруктів, овочів або крохмалю, який містить рис.

Щодо штучних підсолоджувачів, він наголосив, що їх не рекомендується надмірно використовувати; найкраще споживати природний підсолоджувач, який називаєтьсяСтевія, оскільки це рослина, багата поживними речовинами.

Тож відповідь полягає в тому, що цукор є більш шкідливим в надлишку, ніж сіль. І що організму не потрібно споживати рафінований цукор, щоб жити; З іншого боку, мінерал, який містить сіль, є необхідним, ви просто повинні знати, який тип солі споживати і в яких кількостях.

Доктор Альберто Мендес знаходиться в Центр обізнаності з Мехіко, в Санта-Фе.