Деякі поради щодо перетворення традиційного меню на зиму в Барселоні
Бразильська їжа Він впливає з боку Європи та США, тому, крім традиційних продуктів, вони звикли плавити. Насправді в Барселоні останніми роками японські ресторани поширюються в поєднанні з продуктами з Бразилії.
Хоча кожна сім’я персоналізує свої різдвяні столи відповідно до уподобань закусочних, є певні страви, які не можна пропустити. Типову бразильську їжу можна знайти в ресторанах Барселони, або ви можете придбати інгредієнти, щоб зробити їх вдома. Ось кілька ідей.
БРАЗИЛЬСЬКЕ І РІЗДВИННЕ ОБРОБИ
Боліньо де Бакальо Це дуже схоже на крокети, які ви можете знайти в будь-якому тапас-барі, і це оригінально португальський рецепт. Протягом решти року в Бразилії ви їсте сальгадіньос, своєрідну фаршировану емпанаду та курячі крокети. Інгредієнти цього рецепту - особливо тріску - легко знайти на будь-якому ринку Барселони завдяки схожості пропозицій з місцевою їжею.
стореру від Натал Це схоже на фаршировану індичку зі США, але у бразильському варіанті. Начинка зазвичай містить фрукти та горіхи з цієї місцевості, а також фарофу. фарофа Це сорт борошна, який використовується для супроводження багатьох страв, таких як feijão та яловичина. На Різдво фарофу використовують як супутник для наповнення індички, курки або корейки.
Сплескабо Це типове бразильське блюдо, яке їдять холодно, його зазвичай роблять з куркою, хоча воно дуже схоже на іспанське блюдо з морепродуктів. Інша пропозиція - тender від natal, суха маринована свиняча вирізка, яка фарширована або може піти самостійно. І традиційний панеттоне також має свою бразильську версію, відмінність полягає у начинці бригадейро: суміш згущеного молока з шоколадом.
САЙТИ, ВКАЗАНІ В БАРСЕЛОНІ
Гуанабара Барселона (Consell de Cent, 403) - один із бразильських ресторанів, де цього року відбудуться вечері напередодні Різдва та Нового року. Напередодні Різдва та Різдва вони пропонують вітальну кайпірінью, гарячі та холодні закуски типової кухні Каріоки та другі раунди м’яса з соусами та гарнірами. З урахуванням вина та напоїв, вартість меню становить 50 євро на людину. На кінець року меню схоже, хоча ціна зростає до 80 євро.
Варіант їсти вдома завжди є більш доступним, і завдяки деяким магазинам ви можете отримати практично всі необхідні запаси, щоб приготувати гарну бразильську вечерю. Серед найбільш рекомендованих - Kibom, магазин бразильських товарів у місті Сант-Гервазі (Aribau 308), де ви можете отримати майже все або замовити.