Люди за часів Ісуса харчувались чисто, переважно на рослинній основі. У цьому регіоні світу сочевиця, цільні зерна, фрукти, овочі, фініки, горіхи та риба були досить популярними.

часів Ісуса

Для закусок деякі навіть їли коників та цвіркунів, як деякі місця в Азії. Всі ці продукти забезпечували повноцінне та задовільне харчування, без зайвого жиру та холестерину.

Основи

У притчах Ісус натякає на фрукти та продукти, які служать їжею та питвом або столовими звичаями. Як правило, євреї їли скромно. Хліб був необхідним елементом, його не різали, а ламали руками. Бідні їли це ячменем, багаті пшеницею. Зерно мели між двома кам'яними шліфувальними кругами - завдання, яке майже завжди призначалося жінкам.

Смажені зерна пшениці, про які йдеться в Біблії, також були приправою до м’яса. Грубо подрібнений, він став манною крупою, з якої готували кашу, схожу на поленту.

Коров’яче молоко було ще одним рідкісним і менш цінуваним продуктом, ніж овече або козяче, оскільки воно, як правило, швидше згорталося.

Мед також був частиною раціону разом із бобовими, які займали чільне місце в раціоні.

Їжа для гурманів

Бразильський археолог і письменниця Фернанда Камарго досліджувала дієту Ісуса та різні соціальні класи; найближче до того, що їли соціальний клас, до якого належали Хесус та його батьки Хосе та Марія, було б зроблено в основному з баклажанових вершків, риби з кисло-солодкими соусами, пустельних фініків, фаршированих мигдалем та медом.

Ще одним різновидом десертів будуть сушений на сонці інжир та персики, також наповнені мигдалем та диким медом.

Давайте детальніше розглянемо деякі продукти:

ФІГУРИ: Типовий близькосхідний раціон у першому столітті включав такі фрукти, як інжир. Ми знаємо, що Ісус любив їсти інжир, згідно з Марка 11, 12-14,

Що їли за часів Ісуса?

ХЛІБ: Хліб був незамінним для дієти Ісуса та його послідовників. Ячмінний хліб також використовувався при чудесному розмноженні хлібців в Івана 6,9.

САРДИНИ: видом риби, який, безсумнівно, використовувався для розмноження, була сардина.

МЕД: Згідно з євангеліями, Іван Хреститель жив на меді та омарах. Ісус також, мабуть, їв мед. Мед згадується близько 100 разів у Біблії, головним чином у Старому Завіті. У Новому Завіті це також згадується в Книзі Об'явлення, де апостол Іоанн їсть булочку, яка на смак солодка, як мед.

АГНЦЕ: Агнець був би джерелом м’яса за часів Ісуса. Її б подали як рагу на вечерю. У Новому Завіті Ісус представлений як Агнець Божий, який жертвує собою за нас.

ОЛИВКИ: Оливкова олія часто згадується в Писаннях, але цілком ймовірно, що Ісус також використовував її як соус до свого хліба на Тайній вечері.

ВИНО: Вино з’являється в Євангеліях на весіллі в Кані, на Тайній вечері та в метафорі Ісуса про те, що Він є справжньою лозою. На думку винного експерта, те, що пили Ісус та його учні, на смак мало б відрізнятися від сучасного вина завдяки його зберіганню в дерев'яних або керамічних бочках.

Ми не можемо заперечити, що його їли дуже здоровим, здоровим і навіть гурманом.

Ми подбали про те, щоб бути м'ясоїдними тваринами, сальце, зеленими салатами, великою кількістю пейзажних страв та страв типу Майстер-кухар.

Продовжуйте читати Оскар Дельгадо