Оскільки існують теорії, які змінюються щодо певної їжі, ми поговорили з двома гінекологами, щоб з’ясувати, які продукти безпечні під час вагітності (а які ні).
Редакція "Спільне щастя", Vogue Novias, березень 2014 р.
Недоварене м’ясо та заморожені раніше м’ясні нарізки **?
ТАК, МОЖЕ (але з цими обмеженнями)
Навіть якщо у вас не було токсоплазмозу - цього слова, значення якого ви не знаєте, поки не завагітнієте - ви можете взяти недоварене м’ясо або ковбаси з яловичини, овець або свинини, якщо вони раніше були заморожені. Але доти, як пояснює доктор Ордас, був заморожений до температури від 40 до 60 градусів морозу. "Токсоплазма гине від 70 градусів Цельсія, але вона добре протистоїть замерзанню в домашньому холодильнику, але не промисловому замороженню (від 40 до 60 градусів морозу), тому ви можете їсти недоварене сире м'ясо, якщо воно було заморожене при цих температурах", пояснює експерт від Vithas International. І ще один факт, який слід пам’ятати, паразит токсоплазми передається через заражене сире м’ясо яловичини, овець або свинини, а не птиці.
Паштет і фуа?
ЗАЛЕЖИТЬ
Як каже нам доктор Ордас, паштети, що продаються з гусячої та качиної печінки, не мають ризику передачі токсоплазмозу, а також свинячі, оскільки вони попередньо готуються. Однак доктор Хіменес Ортуньо рекомендує уникати їх через "велику кількість потенційних токсинів".
Кава та чай?
ЦЕ ЗАЛЕЖИТЬ (від суми, яку ви берете)
Тому що, як пояснює доктор Ордас, "споживання кофеїну та теїну слід обмежити до мінімуму під час вагітності, оскільки було доведено, що надмірне споживання шкодить росту плода та збільшує смертність новонароджених". І хоча експерт стверджує, що кофеїн і теїн не мають однакового впливу на всіх людей або на будь-яку вагу, “було б рекомендовано пригнічувати їх під час вагітності або не перевищувати дві чашки кави або чаю на день ". Думка, схожа з думкою доктора Хіменеса Ортуньо, який також рекомендує контролювати його споживання "через його толерантність на рівні шлунка та потенціал проходження через плацентарний бар'єр". Крім того, як пояснює лікар, вагітність може стати гарним часом для мінімізації споживання кофеїну та прийняття цієї здорової звички.
Суші та сира риба?
ТАК, МОЖЕ (поки у вас немає алергії на анісакіс)
Ось як це пояснює доктор Ордас, який нагадує, що в Іспанії “ заморожування всієї риби, що споживається в сирому вигляді, є обов’язковим, тому немає небезпеки для їх прийому ". Звичайно, все змінюється повністю, якщо у вас алергія на анізакіс. "У цих випадках, навіть якщо риба була заморожена, можуть виникнути серйозні реакції, які потребують термінового лікування".
Копчена та консервована риба?
ЗАЛЕЖИТЬ
«Потрібно забезпечити, щоб обробка змогла знищити будь-яке потенційне забруднення анісакісів. Оскільки це не завжди можливо забезпечити, вагітним рекомендується це робити обмежте споживання. Але це стосується не здоров’я плода, а здоров’я матері ”, - пояснює експерт Найкращі лікарі. До чого Ордас додає ще одне міркування, яке слід враховувати (під час вагітності та завжди): наукові докази, що пов'язують куріння з деякими видами раку травної системи. "Ми не знаємо, що вони мають будь-які протипоказання під час вагітності або негативні наслідки для плода, але лише через їх канцерогенну участь ми повинні бути напоготові щодо їх невибіркового споживання".
Недоварені або сирі яйця (тип Бенедикт)?
НІ ЧОГО ЦЕ НЕ МОЖЕ РОБИТИ
І полягає в тому, що правильно приготувати яйця нам допоможе уникати можливих інфекцій і ризик передачі гастроентериту сальмонели. "Цей ризик сьогодні мінімальний, оскільки це одна з бактерій, контрольованих у великих фермах, але він може продовжувати існувати в домашніх яйцях", - пояснює доктор Хуан Ордас, який нагадує, так, важливість не придушувати яйця з раціону вагітних жінок, а просто приймайте їх у вареному вигляді.
Молочні продукти та сир, виготовлені з сирим молоком?
НІ ЧОГО ЦЕ НЕ МОЖЕ РОБИТИ
Ось як пояснює доктор Хіменес Ортуньо: «Непастеризоване молоко, за даними CDC (Центри контролю та профілактики захворювань), у 150 разів частіше викликає захворювання. Найбільш частими мікробами в сирому молоці є сальмонела, кишкова паличка та Listeria Monocytogenes ", - пояснює лікар, який нагадує, що пастеризація запобіжить зараженню цими мікробами", які, хоча деякі з них можуть спричинити шлунково-кишкові процеси у матері, інший, як лістерія вони можуть бути причиною внутрішньоутробних інфекцій і, як наслідок, смертельними для вагітності ”. Тим не менш, важливо подивитися, з яким типом молока виготовляється будь-який тип молока. молочні приймати під час вагітності. "Промислові сири можна приймати без проблем для вагітної жінки, і лише домашні сири можуть становити певний ризик, тому їх слід уникати", додає д-р Ордас.
Імбир
ЗАЛЕЖИТЬ
Хоча багато експертів підтверджують, що це сприяє травленню і може допомогти у випадках нудоти та блювоти (деякі лікарі рекомендують приймати це як настій, печиво ...), лікар Vithas Internacional є більш розсудливим щодо прийому імбир під час вагітності. «Його застосування не показано вагітним жінкам, хоча це правда, що це може полегшити нудоту та блювоту у вагітних. Але ця нудота має місце в перші тижні гестації, саме тоді, коли відбувається розвиток усіх органів і структур плода. Імбир має алкалоїди, які можуть діяти, зупиняючи розвиток ендокринної системи ембріона, Однак ці ефекти не є вичерпно вивченими у великих групах населення. Але навіщо вводити настої імбиру вагітним жінкам, коли ми маємо ліки, що лікують або покращують симптоми нудоти та блювоти, і ми знаємо, що вони нешкідливі для ембріона? ", - пояснює лікар.
ВІДЕО: Їжа та уважність, Ірен Віседо