Ще одна порада для швидкої та здорової вечері з моєї кухні. Ми закінчили деякий час тому:-)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Вилийте заморожені креветки в теплу воду. Розріжте головку салату айсберг на четвертинки, порвіть його на менші шматочки і промийте. Ми будемо центрифугувати воду (у мене для цього є спеціальна центрифуга, але мама кладе салат у чистий рушник, виходить на терасу і добре перевертає:-).
Скибочки хліба (темний або білий, за смаком або від того, що дав будинок) сухі, або на мінімальній кількості олії, смажте на сковороді з обох боків. Посипте подрібненим часником, змішаним у невеликій кількості олії, і наріжте кубиками.
Готуємо заправку, змішуючи скибочки анчоуса, французьку гірчицю та лимонний сік з оливковою олією. Приправте сіллю, меленим перцем і сушеною зеленню.
Половину цибулі середнього розміру наріжте соломкою. Посоліть і збийте трохи пальцями, щоб цибуля просочилася сіллю. Очищаємо грейпфрути і нарізаємо їх кубиками. Тим часом розморожені креветки злийте.
Добре змішайте салат, цибулю, грейпфрут, креветки та грінки разом із заправкою у великій мисці, і ми можемо подавати до столу. Деякі свіжі трави також були б корисними, але в мене їх просто не було вдома:-(